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第598章 惊艳四座的鱼肉汤冻![2 / 5]

质的释放。

大家同样都是名厨,被许舟这一提,一下就恍然大悟。

「对啊!」

「我怎么没想到!」

路城惊了:「怪不得我前几天自己制作的时候,总觉得那个鱼肉面做出来很腥,我当时试了好几种方法,都没什么效果。」

「等会我就回去试试!」

西京市的其他新厨师们此刻已经打心底里完全佩服了。

小许老师的水准果然不一般啊,就光没有用机器,能用手工做出这样均匀的面,就不是他们能比拟的。

此时。

许舟正在研究汤冻。

旁边谢明华做了好几种不同的汤冻。

鲜虾汤的汤冻。

也有浓郁的猪骨汤的汤冻。

还有鸡汤。

菌菇汤。

基本上每一种的高汤汤冻,他都制作了一份。

一眼扫过去的时候,他在菌菇汤和鲜虾高汤汤冻上犹豫了一下之后,还是选择了鲜虾高汤汤冻。

鲜虾鱼板面啊!

虽然自己这个不是鱼板面!

但是鲜虾鱼肉面,在一开始是完美的鱼肉面味道。

然后在汤冻化开了之后,能用咸鲜的汤冻裹著面条吞咽下去,也能让汤冻化开在汤汁里。

这设计感直接拉满!

很快。

一碗加了汤冻的鱼肉面就已经做好了。

许舟把汤、面、汤冻组合好了之后,才把面放在谢明华面前:「吃吃看?」

整个淡黄色的汤冻和细薄的鱼肉卷摆在了一起。

汤冻是米黄色的,看著晶莹剔透,是用高汤做成汤冻之后,再放入碗里。

滚烫的汤面因为有汤冻的存在,反而面条的温度恰好到了刚好能入口的温度。

谢明华一下整个人都晕乎了,有些受宠若惊。

「我……我吗?」

「嗯。」

「还是大家一起试试吧。」

谢明华看到了许舟一份材料的价格。

一碗面可是要卖一千多啊。

他哪里好意思啊。

谢明华立马小心翼翼的用小碗盛了一碗面条,然后盛了一些面汤,又夹了两个汤冻在碗里。

黝黑的脸上带著一丝憨厚,不好意思的看著其他的几个人:「付主厨,钟主厨,你们要不要也来尝尝?」

其他几个人没有客气,纷纷过来盛了一碗。

一大碗的面就被分成了四小碗,最后两碗被过来看看情况的宋晚给拿走了。

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