求极致的厨师,他对气味有着超乎常人的敏感。
这股红油的香气层次非常丰富。
首先是优质菜籽油经过高温炼制后的坚果香,然后是二荆条辣椒的鲜辣、子弹头辣椒的醇辣、小米辣的烈辣,还有隐约可辨的花椒麻香、八角茴香、桂皮丁香等十几种香料的复合气息。
所有这些,都密封在那个小小的陶罐里,等待着被唤醒。
准备工作完成。
魏庄洗净手,用毛巾擦干,然后看向司瑛士。
“凤凰翡翠饺子。”
他说道,声音在寂静的夜晚格外清晰。
“需要四十分钟。”
司瑛士的眼中有光芒一闪而过
“请。”司瑛士只说了一个字,但其中的期待已经不言而喻。
魏庄点点头,不再说话。他深吸一口气,眼神瞬间变化——从平时的平静淡然,转为一种近乎神圣的专注。
那不是紧张,不是兴奋,而是一种将全部身心都投入到眼前这件事中的绝对集中。
凤凰翡翠饺子是《中华小当家》里阳泉酒家首席面点师周瑜的巅峰之作,以极致的造型、巧妙的配色和味道的平衡著称。
但那只是漫画中的虚构料理,现实中从未有人真正还原过。