上敲了敲。
笃笃。
发出硬壳碰撞的声音。
“地瓜淀粉熬成胶状，切块，在平底锅上煎。”
“这道菜的灵魂，就在这层皮上。”
陈品夹起一块，展示给安托万看。
那焖子表面煎得金黄焦脆，甚至裂开了细小的纹路，这就是大连人说的“嘎巴”。
“外酥里嫩，配上芝麻酱、蒜泥、酱油。”
“这是大连街头巷尾最接地气的小吃，也是刻在本地人DNA里的味道。”
安托万凑近闻了闻。
一股浓郁的芝麻香混合着蒜香，还有淀粉煎烤后的焦香。
他夹起一块，放进嘴里。
咔嚓。
表皮酥脆。
咬开后，里面却是软糯Q弹，像是半融化的胶质。
蒜汁的辛辣刺激着味蕾，麻酱的醇厚包裹着口腔。
一种廉价食材，通过物理变化，竟然产生了如此丰富的口感层次！
安托万的眼睛亮得吓人。
“美拉德反应！”
他激动地用笔尖戳着本子。
“这是淀粉的炼金术！用最廉价的红薯淀粉，通过控制火候，制造出堪比法式焦糖布丁的脆壳口感！”
“平民的智慧！这是平民的智慧！”
他一边写，一边往嘴里塞焖子，完全忘了刚才还要死要活的晕车样。
就在两人吃得热火朝天的时候。
饭馆的大门被推开了。
呼——
一股带着咸腥味的冷风灌了进来。
紧接着，是一阵嘈杂的脚步声。
陈品下意识地回头。
只见一群穿着统一制服的人走了进来。
为首的，是一个穿着深蓝色羽绒服，留着长发，气质阴郁的男人。
小野次郎。
在他身后，跟着那个满头银发、一脸慈祥却又透着股摇滚范儿的老太太，安娜·罗西。
还有其他几个国家的选手。
显然，这帮人也是刚下大巴车，饿得前胸贴后背，顺着味儿就找到了这家本地最火的老菜馆。
冤家路窄。
小野次郎一进门，目光就扫到了窗边的陈品。
他的视线在陈品那桌上停留了两秒。
那盘被翻得乱七八糟的海肠，那盘黑乎乎的焖子，还有安托万那副嘴角挂着麻酱、毫无形象大快朵颐的样子。
小野次郎的眉毛微微皱了起来。
他从口袋里掏出一块洁白的手帕，捂住了口鼻。
眼神里，是一种毫不掩饰的、居高临下的鄙夷。
“粗俗。”
他用日语低声说了一句，声音不大，但刚好能让周围的
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