手。”
他朝身后的老王递了个眼神。
老王一言不发，端过来一碗清水。
陈品拿起那堆切好的“豆腐”，轻轻放入了水中。
奇迹，发生了。
那堆原本挤在一起的“豆腐绒线”，在触及清水的瞬间，如同蒲公英的种子般，瞬间炸开！
一根根，一丝丝，在清水的浮力下，舒展，飘荡。
每一根，都细如发丝，绵软坚韧，在水中轻轻摇曳，却根根分明，没有一根断裂，没有一丝粘连！
整个碗里，仿佛盛着一捧被水浸湿的，最柔软的蚕丝。
这哪里是豆腐！
这分明是一碗化骨的绕指柔！
【……】
【…………】
直播间，第一次出现了长达十秒的弹幕空白。
所有人都被眼前这一幕，震撼到失语。
这鬼斧神工般的技艺，已经超出了他们的认知范围。
“这，就是我们华夏厨师的刀工。”
陈品的声音，打破了沉寂。
“一块最普通的豆腐，在我们的手里，可以被赋予一万种形态。”
“它可以是麻婆豆腐的火爆，是臭豆腐的市井，也可以是现在这样，如丝，如缕，如云，如雾。”
“它代表着一种精神：无论出身多么平凡，只要肯下功夫，只要有那份匠心，就能化腐朽为神奇。”
他看着碗中飘荡的豆腐丝，眼神里带着一丝自豪。
“东瀛人总说‘一生悬命’，好像多了不起似的。咱们华夏的厨子，哪个不是把一辈子都悬在灶台和案板上？只是我们不说，我们更习惯直接把功夫，做在菜里。”
“好了，‘二白’就绪。接下来，是‘一清’。”
他转身，从旁边一直温着火的汤锅里，盛出了一碗汤。
这是他拜托大使馆提前准备的。
那碗汤，清澈见底，澄净如水，没有一丝油花，不带一点杂质。
【？？？品神你玩我呢？忙活半天，就用白开水泡豆腐丝？】
【这汤……清得我都能在里面养鱼了，这能有味儿吗？】
陈品笑了。
“家人们，有时候，眼睛是会骗人的。”
“这碗看着像白开水的玩意儿，叫‘清汤’，是咱们川菜的顶流技艺之一，也是国宴名菜‘开水白菜’的灵魂。”
“用老母鸡、老母鸭、云腿、排骨、干贝……吊上七八个小时，这只是第一步，叫‘浓汤’。”
“最关键的，是第二步，叫‘扫汤’。”
他用勺子舀起
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