求，尤其是肉的品质，要求极高。”
“因为锅底清汤寡水，肉好不好，一吃就知道，根本没法藏。”
就在这时，服务员端上了两个大盘子。
一盘，是切得薄如蝉翼的猪五花肉片。粉嫩的瘦肉与雪白的脂肪层层交叠，纹理清晰，像上好的大理石。
另一盘，则是各种处理干净的蔬菜。白菜、茼蒿、金针菇、香菇、豆腐……色彩鲜亮，新鲜得仿佛能掐出水来。
紧接着，又是两大盘。
这一次，所有人的眼睛都直了。
那是牛肉。
一盘是鲜红的赤身肉，色泽深邃如红宝石。
另一盘，则是布满了细密雪花纹理的牛肉。
虽然比不上中午在“今半”吃到的BMS12那么夸张，但也绝对是品质上乘的好肉，那油花均匀得如同电脑绘制。
脑海里，小馋猫的声音响起。
【、这几盘肉的能量纹理倒是纯净得惊人，几乎没有杂质。】
【本神倒要看看，这种返璞归真的搞法，到底是平庸的寡淡，还是极致的本味。】
佐藤樱将桌上的两个小碟子推到陈品面前，小声介绍道：
“这个，是芝麻酱。这个，是柚子醋。”
“嗯，蘸料也跟咱们不一样。”
陈品对着镜头展示。
“咱们的火锅蘸料，是天马行空的艺术创作，蒜泥香油是基础，蚝油、香菜、小米辣、芝麻酱、腐乳汁……每个人都能调出自己的独门配方。”
“而他们，基本就是这两样。”
“芝麻酱浓郁，配猪肉。”
“柚子醋清爽，配牛肉。”
“行了，规矩讲完。”
陈品拿起筷子，脸上露出了期待的笑容。
“开涮！”