，我这人嘴毒，拿人钱财，可不会替人消灾，只会给人找灾。”
陈品懒洋洋地靠在沙发上，
“所以薪水的事儿，咱们先不急。我更好奇，束老大您作为行业龙头，对现在网上闹得沸沸扬扬的这个‘预制菜风波’，到底是怎么看的？”
这个问题，很尖锐。几乎是把整个行业的痛点，直接摆在了这位餐饮教父的面前。
钱飞的心又悬了起来，生怕这个问题会惹恼对方。
然而，束从轩的反应再次出乎他的意料。他没有回避，也没有打官腔，反而哈哈一笑，靠回了沙发里。
“好问题。”
他赞了一句，沉吟片刻后，才缓缓开口。
“小陈啊，你知道一百多年前，汽车刚被发明出来的时候，是什么样吗？”
陈品摇了摇头。
“那时候，没有红绿灯，没有驾照，没有交通规则。马车、行人和铁皮壳子一样的汽车混在一起，天天出事故，所有人都骂汽车是‘吃人的怪物’，要求政府彻底取缔它。”
束从轩的语速不快，像是在讲一个古老的故事。
“但结果呢？汽车被取缔了吗？没有。后来，有了交通法，有了驾校，有了红绿灯，有了斑马线。当所有规则都建立起来之后，汽车就从‘吃人的怪物’，变成了方便所有人的工具。”
他端起茶杯，看着陈品，目光深邃。
“现在的预制菜，就跟一百年前的汽车一样。它是个新事物，技术不成熟，标准不统一，资本一窝蜂涌进来，自然是乱象丛生，野蛮生长。有人用它提升效率，保证安全；也有人，就用它来以次充好，欺骗消费者。”
“这是任何一个行业发展的必经阶段，混乱，但充满了生命力。”
“所以，网上那些骂声，我每天都在看。我觉得骂得好！骂得对！只有骂得疼了，这个行业才会反思，才会加速进步。我相信，用不了多久，国家层面的标准就会出台，市场也会大浪淘沙，把那些投机取巧的、玩弄概念的全部淘汰掉。最后留下的，一定是那些真正为消费者着想，并且能把标准化和好味道结合起来的企业。”
“堵，是堵不住的。唯一的出路，就是规范化，有序化。”
一番话，掷地有声。没有一句是为自己辩解，全都是站在行业发展的高度，客观而冷静地分析。
这就是格局。
钱飞听得目瞪
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