让我花168块钱，来吃这么一份宫保鸡丁，我的评价是——”
“它不配。”
直播间瞬间飘满了问号。
【？？？好吃，但是不配？品神你这又是哪门子的‘品学’？】
【85分警告？】
【我懂了！品神的意思是，性价比太低！】
陈品摇了摇头。
“不仅仅是性价比的问题。”
“家人们，你们知道宫保鸡丁的精髓是什么吗？”
他夹起一块鸡肉，对着镜头分析道。
“是‘糊辣荔枝味’。”
“鸡肉要滑嫩，花生要酥脆，这都是基本操作。”
“关键在于，那一股猛火快炒，干辣椒和花椒在热油中爆出的焦香，也就是所谓的‘糊辣’。”
“还有那酸甜比例恰到好处，如同荔枝般清甜微酸的‘荔枝口’。”
“这两者结合，再加上那转瞬即逝的锅气，才是一盘顶级宫保鸡丁的灵魂。”
他指了指盘子里的菜。
“而这盘菜呢？”
“鸡肉很嫩，但嫩得有点不自然，像是被‘特殊关照’过的。”
“花生米不脆，甚至有点回软。”
“最关键的是，它没有锅气。”
陈品叹了口气。
“它就像一个考试能考85分的学生，每一道题都做得中规中矩，但你问他有什么创造性的见解，他一个字都答不上来。”
“安全，标准，但也……无聊至极。”
【卧槽！听品神这么一说，我好像明白了！】
【没有锅气！对！很多大饭店的菜就是这样！看着好看，吃起来总觉得少了点烟火气！】
【嫩得不自然？品神你是不是又在暗示什么？嫩肉粉？】
陈品笑了笑，开始了他最擅长的阴阳怪气。
“所以啊，家人们，我得夸夸这家店。”
“他们成功地把川菜这个最讲究火候和锅气的菜系，做出了肯德基、麦当劳的标准化口感。”
“这是一种能力，真的。”
“能把每一盘菜的味道都控制得一模一样，稳定在85分，绝不多一分，也绝不少一分。”
“这说明什么？说明他们的SOP（标准作业程序）做得好啊！”
“厨师根本不需要动脑子，甚至都不需要是个真正的厨师，只要按照流程操作，就能做出这道菜。”
“这叫什么？这叫‘去厨师化’，是未来餐饮业的大趋势啊！”
陈品越说越“激动”，仿佛发现了一个了不起的商业机密。
“你想想
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