“老王和老陈，都是跟我从老家一起出来打拼的，在我这儿干了快二十年了。”
“当年我生意失败，最难的时候，他们都咬着牙没走。”
“还主动说不要工资，要跟我共渡难关。”
说起这些往事，顾建军的眼圈都有些红了。
“爸，所以说，这种忠心耿耿的老员工，咱们更要重用。”
“要给他们足够的尊重和待遇。”李宇的语气，斩钉截铁。
“我建议从明天开始，就提拔王师傅和陈师傅当后厨的副主管。”
“工资直接翻倍，年底再给他们包个大红包。”
“好，就这么办！”顾建军想都没想，就一口答应了下来。
他现在对这个女婿，是言听计从，百分之百的信任。
“不过，小宇啊……”顾建军的脸上，又露出了一丝愁容。
“之前把那几个老油条都开除了，后厨的人手就更不够了啊。”
“我刚才粗略地看了一下，咱们这几百平米的大厨房，满打满算。”
“竟然连十个正经厨师都凑不出来，这要是赶上饭点，哪里忙得过来？”
“而且剩下的那几个老师傅，虽然手艺不错。”
“但思想都太僵化了，让他们创新菜品，比登天还难。”
顾建军长长地叹了口气，脸上写满了无奈。
这才是他最头疼的问题。
餐饮这行，最重要的就是菜品。
没有好的厨师，一切都是白搭。
李宇闻言，却是胸有成竹地笑了笑。
“爸，人手的问题，您就更不用担心了。”
“旧的不去，新的不来，正好趁这个机会，给咱们的厨房换换血。”
“换血？”顾建军有些不解地看着他。
“没错。”李宇的眼神里，闪烁着精明的光芒。
“那几个老师傅手艺虽然好，但毕竟年纪大了，精力跟不上，也没什么上进心了。”
“让他们当个副手，带带新人还行，要是想让他们挑大梁，撑起整个后厨，恐怕是力不从心。”
“我的想法是，咱们干脆重新聘请一个年富力强，有想法，有冲劲的新主厨。”
“然后再招一批有天赋，肯吃苦的年轻学徒，从头开始培养。”
“这样一来，不出半年，咱们就能打造出一支真正属于自己的，忠心耿耿，又有战斗力的厨师团队！”
李宇的这番话说得是条理清晰，掷地有声。
顾建军感觉自己的脑子，都有点跟不上女婿的
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