出第二根手指。
“第二，一增。光保留原味还不行，因为还是很苦涩。于是他们通过无数次实践，摸索出了一项黑科技——遮光。”
“在茶叶采摘前二十天左右，茶农会用稻草或者棚子把茶树盖起来，避免阳光直射。”
陈品的声音变得像个化学老师。
“这么做，可以减少茶叶里产生苦涩味的‘茶多酚’，同时，又能让代表鲜味的‘茶氨酸’含量大大增加。一来一回，苦味降低，鲜味提高。顶级的抹茶，甚至会带有一股类似海苔的鲜甜味。”
“经过这么一减一增，原本在咱们这儿因为‘不好喝’而被淘汰的抹茶，在东瀛，摇身一变，成了味道鲜醇回甘的高级货，再结合他们的禅宗文化，最终形成了独特的‘抹茶道’。”
【我靠！原来是开了科技挂！遮光这个操作也太秀了！】
【所以我们是被自己人卷死的，他们是被我们逼得技术升级了？】
【这剧情......也太戏剧性了。我们创造了它，又抛弃了它。它在异国他乡，涅槃重生。】
“但光靠东瀛自己，还不足以让抹茶征服世界。”陈品话锋再转，将时间线拉到了近代。