第1008章
【我草！原来是化学课！降温、乳化、提鲜......我是在看美食直播吗？】
【学废了，学废了。以后去吃人均五十的寿喜烧自助，我也要跟服务员说：给我来个无菌蛋，我要乳化一下我的肥牛。】
【楼上的，你可能会被服务员用夹子乳化掉。】
在陈品上课的同时，女将已经开始为其他人烹制。
钱飞吃下第一口，整个人瞬间石化，双眼圆瞪，半天没说出话来，最后只憋出三个字。
“我的妈......”
林晚小口吃下，默默地闭上眼睛，长长的睫毛微微颤动，嘴角不受控制地向上扬起一个幸福的弧度。
而佐藤樱，则完全进入了另一个世界。
她捧着小碗，小口小口地品尝着，脸上的表情是纯粹的、不含任何杂质的幸福，仿佛整个世界只剩下她和面前这片牛肉。
黄浩然吃完，则是一脸的如痴如醉，看着陈品的眼神，已经不是在看偶像，而是在看一位传道授业的先知。
“品神，我懂了，我全懂了！”
陈品没理会这群没见过世面的家伙，一边享受着女将一片接一片的服务，一边继续他的终极科普。
“最后，再给大家讲讲，为什么这玩意儿这么好吃，又这么贵。”
“好吃，是因为它的脂肪。普通牛的脂肪熔点在40度以上，跟蜡烛差不多，所以你吃起来会觉得柴，有渣。而顶级和牛的脂肪，熔点只有25度左右，比人体温还低。所以它才能做到‘入口即化’。”
“同时，这种脂肪里富含一种叫‘油酸’的不饱和脂肪酸，就是橄榄油里的主要成分，所以它的风味才会那么甘甜，而不是单纯的油腻。”
“至于为什么这么贵......”
陈品笑了笑，
“因为它从出生开始，就不是牛，是一台行走的‘印钞机’。”
“纯正的血统要追溯祖上三代，每天听音乐、做按摩，喝啤酒是都市传说，但饲料里拌入啤酒酵母促进食欲是真的。饲养员对牛，比对自己亲儿子还好，因为任何一点应激反应，都会影响肉质。”
“一头牛，养三年，花费巨大。最后能达到A5BMS10以上标准的，更是凤毛麟角。你们说，它能不贵吗？”
一席话，让直播间彻底陷入了对人生的沉
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