第839章
“这玩意儿，坊间有个说法，叫‘偷吃一口，白板报销’。在以前，不知道多少嘴馋的游客，就是因为等不及那十几二十分钟，偷偷夹一片没煮熟的菌子塞嘴里，然后就直接躺板板，看见五颜六色的小人在面前给你唱跳Rap了。”
“所以，为了防止你们这帮嘴馋的家伙提前去跟阎王爷喝茶，专业的菌子火锅店，都会在计时结束前，把筷子、漏勺这些能捞东西的工具，全部收走！”
“什么时候沙漏漏完了，服务员确认时间足够了，才会把家伙事儿给你送上来。”
“这不叫疏忽，这叫规矩，是写进安全手册里的铁律！”
一番话，说得直播间观众恍然大悟。
【我靠！还有这种讲究？学到了学到了！】
【哈哈哈哈，防君子不防小人，这是直接把我们当小人防了啊！】
【品哥不说我真不知道，这简直是用生命在做餐饮啊！】
【突然觉得这家店好靠谱！安全感拉满了！】
陈品满意地点了点头。
“好了，既然干等着也是等着，那咱们就干点正事。”
“上次给兄弟们普及了吃老火锅的油碟蘸料，也立下了‘吃川渝火锅蘸麻酱者，开除人籍’的铁律。”
他话锋一转。
“但很多北方的兄弟不服气，说我们北方火锅的灵魂就是麻酱。今天，我就借着这个机会，给大伙儿再上一课，聊聊咱们国家不同地方的火锅蘸料。”
“这个话题，叫——《论火锅蘸料的地域鄙视链》。”
【来了来了！品哥的美食小课堂又开课了！】
【前排小板凳已备好！瓜子花生矿泉水！】
“首先，是北方代表，以京城为首的麻酱派。”
“他们的蘸料，核心就是两个字——麻酱。但不是纯麻酱，而是要‘澥’开的。配上红腐乳汁、韭菜花、香菜、葱花，讲究的再来点虾油。这一碗下去，突出一个酱香浓郁，口感醇厚。配上清汤涮羊肉，绝了。”
“然后，是南方代表，以潮汕为首的沙茶酱派。”
“吃潮汕牛肉火锅，别的都是虚的，一碟顶级的沙茶酱才是灵魂。好的沙茶酱，鲜、咸、甜、香，味道极其复合，配上刚出锅的嫩牛肉，那味道，谁吃谁知道。”
“当然，还有很多其他流派。比如江浙一带，可
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