第527章
咸香是君，冰糖吊出的微甜是臣。
紧接着，几十种香料经过岁月熬煮后幻化出的醇和药香，如佐使般在舌根处悄然绽放。
最后，所有的味道，都化作一股暖融融的肉香回甘，顺着喉咙滑下，熨帖着整个食道。
没有一丝一毫的干柴。
这哪里是鸡胸肉？
这分明是一块用鸡肉做成的、入口即化的“老卤果冻”！
【哼，用百年的时间去熬一锅汤，再用这锅汤去成就一只鸡。凡人的智慧，有时候就体现在这种‘偷懒’的传承里。】
脑海里，小馋猫那傲娇的萝莉音懒洋洋地响起，带着一丝吃饱喝足的餍足。
【味道不错，够本神明塞牙缝了。】
陈品睁开眼，脸上是回味无穷的满足。
【叮！】
【检测到高品质胶质能量源......正在解析......】
【菜品名称：崔氏祖传·百年老汤德州扒鸡】
【食材新鲜度：94%（本地农家散养笨鸡，生长期180天以上）】
【制作工艺评级：94（对老卤的养护和‘文武火’交替的火候把控，堪称时间的艺术）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：93】
【获得能量：+160】
【获得美食点数：+9】
【当前能量储备：5631/20000】
【当前美食点数：679】
【食神辣评：用百年的时间去熬一锅汤，再用这锅汤去成就一只鸡。凡人的智慧，有时候就体现在这种‘偷懒’的传承里。味道不错，够本神明塞牙缝了。】
“家人们，知道为什么这鸡胸肉能做到入口即化吗？”
陈品润了润嗓子，科普模式开启。
“因为这只鸡，它经历了一场时间的‘酷刑’。”
“在锅里，用那种将沸未沸的‘文火’，咕嘟上好几个小时。这个过程，已经把鸡肉里那些坚韧的胶原蛋白和肌肉纤维，全都给‘炖’断了、‘熬’化了。”
“与此同时，那锅老卤里沉淀了上百年的风味物质，就趁虚而入，把自己的味道，一点一点地‘灌’进肉的每一丝缝隙里。”
“所以我们吃的，表面上是一只鸡。”
陈品加重了语气。
“实际上，我们吃的是时间。是崔家四代人，用一百多年的光阴，熬出来的一锅味道。”
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