餐厅的招牌产品,具有极强的群众基础和复购率。”
安托万·李拿起那半个菠萝包,眉头微皱:
“这个组合很有趣。冷热的温度contrast(对比),加上甜与咸的风味balance(平衡)…虽然技术上很简单,但这个concept(概念)相当聪明。”
所有人的目光,最终还是汇聚到了陈品身上。
陈品拿起那半个菠萝包,先是仔细观察了一下黄油的融化状态。
此时的黄油已经开始软化,但还保持着固体的形状,正好处在最佳的食用状态。
他张口咬下第一口。
瞬间——
陈品的眼睛瞪大了!
菠萝包顶部的酥皮在牙齿间发出清脆的“咔嚓”声,那种香脆到极致的口感,像是在舌尖上放烟花。
紧接着,柔软如云朵的包体包裹住舌头,温热的面包香气瞬间充满整个口腔。
而中间那片半融不融的黄油,简直就是神来之笔!
冰冷的黄油遇到热乎乎的包体,开始缓缓融化,奶香浓郁到几乎要溢出来。
咸味和甜味在舌尖交织,形成了一种让人欲罢不能的味觉冲击。