第363章
陈品摆摆手，脸上换上了一副“接下来是现代科学时间”的表情。
“那咱们就聊聊你们最信的‘科学’。”
“你们告诉我，你们在家炒菜，最怕的是什么？”
这个问题，瞬间点燃了弹幕。
【油烟！】
【呛人！我每次炒菜都跟上战场似的，油烟机开到最大都没用！】
【没错！而且油溅得到处都是，特别难清洗！】
“说对了！”
陈品一拍大腿，
“油烟！”
“你们有没有想过，油烟是怎么来的？”
“很简单，油温过高，超过了油的‘烟点’，油开始分解、裂变，产生大量有害物质。”
“你们闻到的那个呛人的味道，里面就包含了丙烯醛，那玩意儿，一级致癌物！”
“现在市面上，你们最爱买的那些打着‘健康’旗号的植物油，比如某些未经精炼的菜籽油、葵花籽油，它们的烟点非常低，有的甚至不到120度。”
“而咱们中式爆炒，油温轻易就能上到180度甚至200度。”
他用了一个生动的比喻。
“这就好比你让一个体弱多病的小秀才，去干搬砖扛水泥的重活。”
“他能干吗？”
“他干不了！油温一上来，他当场就‘裂’了，给你爆出一堆‘健康刺客’，什么反式脂肪酸、自由基、致癌物，一股脑全出来了！”
“你们天天在厨房里吸着这些玩意儿，还觉得自己吃得很健康？”
这番话，砸得直播间几百万人心里咯噔一下。
许多经常做饭的人，脸色都变了。
【卧槽......我好像明白了......我妈就是天天用那种初榨菜籽油炒菜，厨房油烟特别大，她还老咳嗽......】
【细思极恐！我一直以为油烟大是火大的问题，没想到是油的问题！】
【品一口，你别吓我，我刚买了两大桶‘非转基因物理压榨纯天然’的葵花籽油......】
“那猪油呢？”
陈品看着弹幕的反应，嘴角的笑意愈发玩味。
“猪油，它的主要成分是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，化学性质极其稳定，烟点高达190度以上！”
“它就像一个身经百战、稳如泰山的老将军！”
“面对爆炒的高温，它面不改色，不会轻易分解裂变。”
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