怎么反倒归降南澳后，一个个变得如此忠心耿耿？
茅元仪感慨道：「林逆给的这群山民、土司、蛮族灌了什么迷魂药？」
王喇嘛道：「这个贫僧倒略知一二。福建的樟木、楠木、杉木，还有蓝靛、苎麻、桐油、中药材等绝大部分都分布在闽北山中，大多都在土司的地盘上。
南澳海贸发达，大肆与土司互市，不仅土司赚得盆满钵满，连带土民日子也好过不少。
据武夷山回来的使者说，舵公在当地开发了一种新茶，名为「正山小种』，颇受欢迎。
几个佘族部落靠产这种茶赚了大钱，深山部族中，家家户户都有铁锅、砍刀、锹锄等物，甚至做饭都敢顿顿放盐！」
「顿顿放盐？」袁崇焕确认道。
「是的，顿顿放盐，虽说放的比沿海省份还是少的多，可家家都有食盐储备。」
「好家伙，怪不得这帮土蛮如此死心塌地！」茅元仪感慨道。
晒盐、制盐并不是难事，大明的制盐技术相当完善，即便算上运输损耗，总产量也足够全国人口敞开了吃。
而百姓仍吃不起盐，一个重要原因，就是朝廷要借食盐来掌控、剥削地方。
比如人为规定盐场产盐的销售区，不可跨区销售的盐引制度。
福建漳州、泉州自古产盐，食盐堆积如山，而福建邵武、建宁等地却是两淮盐场的销售区。因为两淮食盐的收益是进福王口袋的，福王又是万贵妃所生，是万历皇帝最喜欢的皇子，皇帝恨不得把整个湖广都封给他，相较来说，山民吃不起盐又算得了什么呢？
食盐舍近求远，从两淮千里迢迢运来，价格翻了几十倍，山民自然吃不起。
除盐引外，朝廷还有开中法、盐课等等借食盐巧取豪夺之法，本质就是借食盐向百姓盘剥的重税，层层加码下来，百姓更吃不起盐。
在以上诸多盘剥之上，朝廷还要用盐来控制佘瑶土司，再加重税，甚至就故意不卖。
逼得武夷山民「淡食」为生，也即不吃盐，用草木灰水、腌卤、酸笋等物来代替食盐下饭。这就是袁崇焕等人听到土蛮顿顿吃盐，这么惊讶的原因。
南澳也是食盐专营，但没有盐引制度，更不靠食盐来剥削、掌控地方，食盐统购统销、统一定价、就近供应。
所以执掌福建后，食
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