头发,说道:“我去看看冰箱里有什么。”
然而,打开冰箱后,陈安却犯了难。
由于刘一菲这段时间一直在外地拍戏,冰箱里空空如也,只有几个孤零零的鸡蛋,连根葱都找不到。
正当他准备叫外卖时,目光却瞥见了储物柜里一袋未开封的顶级高筋面粉。
一个念头瞬间在他脑海中闪过。
他心念一动,在脑海中对系统说道:“系统,兑换一份最好的清汤面食谱。”
【叮!检测到宿主需求,正在为您筛选……已锁定《太和八十一揉玉带清汤面》,兑换需消耗666积分。是否确认兑换?】
“确认。”
【兑换成功!食谱已发放至您的脑海。】
刹那间,一股庞大而精妙的信息流涌入陈安的脑海。
从如何选取万分之一纯度的“面芯粉”,到如何用三十七度的温盐水和面,再到那堪称玄妙的、需要反复八十一次的揉捏与捶打手法,每一个步骤都清晰无比,仿佛他已经练习了千百遍。
陈安深吸一口气,眼神变得专注而明亮。
他先是取适量面粉,用细筛反复过滤,只留下最细腻精华的部分。
接着,他以一种近乎苛刻的精准度,将温盐水缓缓注入面粉中,双手如同太极推手般,轻柔而坚定地将水与面融合,不见一丝多余的动作。
待面团初步成型,真正考验功力的时刻才到来。
只见他将面团置于案板之上,双臂肌肉微微隆起,每一次揉、压、推、叠,都蕴含着一种奇特的韵律。
面团在他的手中,仿佛拥有了生命,从最初的粗糙,逐渐变得光滑、细腻,最终呈现出一种如温玉般的质感。
经过漫长而富有节奏的揉捏与“唤醒”,面团变得筋道而充满弹性。
他将面团拉成粗细均匀的长条,双手上下翻飞,面条在空中划出优美的弧线,被拉扯得越来越细,却丝毫没有断裂的迹象。
另一边,锅中的水早已烧开。
清汤面的灵魂在于汤,虽无繁复的食材,但陈安仅用最基础的盐、几滴特制的香油和一点点提鲜的秘方,便吊出了一锅清澈见底,却香气暗蕴的绝品高汤。
面条下锅,只需几番沉浮便已煮熟。
捞出过水,再放入早已备好的汤碗中,最后卧上一个金黄诱人的溏心蛋。
一碗看似简单
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