报了十道菜、数道点心，谢岁穗待小二说完，笑着说：“既然都是你们的招牌菜，那就都上来。”
“客官，您能吃完吗？”
“能。”
不多时，萝卜饼先端上来，小二说：“客官，您先吃块点心垫垫饥。”
谢岁穗看那饼儿外皮酥脆金黄，咬了一口，内馅以白萝卜丝为主，配虾米、辣椒等，鲜香微辣，分外美味。
“客官，味道还可以吧？来的客人都喜欢点这个，回去的时候，小的送您一笸箩。”
“好。”
不多一会儿，小二又勤快地把豆参煮鱼头送来，胖头鱼头与本地特产豆参同炖，汤色乳白，豆参吸饱鱼汁，绵软鲜香，入口即化。
下一道是本地著名糕点，“小饼如嚼月，中有酥和饴”的茶饼，以茶油、芝麻、桂花、饴糖精制，小而薄、酥而甜，好吃得紧。
匡山石鸡，炒米粑、油糍、白浇鳙鱼头……
好吃，好吃！
娘西，肖继祖这个狗东西太有福气了，洪州的食物竟然如此好吃。
“小二，这些食物，你再帮我做同样的十桌。”
“好嘞，客官您请好吧。”
小二这个月的赏钱肯定得翻倍，不，赏钱已经够一年的工钱了。
他去厨房报了谢岁穗的需求，立即回到雅间门口，狗腿一样，伺候得周到至极。
谢岁穗努嘴示意肖家，问道：“小二，肖家怎么这么富贵？”
“您说他家呀，能不富贵吗，出了不少大人物呢。”
小二说，肖继祖的祖上都很会读书，肖家一共出了十八个进士、同进士，不过只有肖继祖进了前三甲，做的官也最大。
肖家的老祖宗很有头脑，家里子孙分成三个群体。一个群体专门读书科举，一拨人专门经商，一拨人从军。
每年肖家族内筛选，对学龄幼童、成年男丁测试，记性好，聪明的进入科举那一拨，脑子灵活算账厉害的去经商，身强体壮的去习武。
什么都不行的，是最低一层。
科举这一群体十八个进士且不必说，经商的一拨也是富甲天下，专门为科举的一拨人用财产铺路；从军的一拨更不必说了，挣了军功也是为科举的群体铺路。
所以这肖家与江州魏家，完全是两个境界。
肖家每一代家主颇有算计，不知道的都以为肖家如此大的谋算，该子孙繁盛，遍及天下吧？
不，他们还内部限生、优生，即便主
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