吃,本来是想做油泼面的可惜家里没有辣椒。
这个简单,家里也没有什么菜可炒的。
红烧鱼中午吃剩的倒是还有一些,但他晚上想换个口味。
往大盆中,加入盐,稍微搅拌均匀,分次少量加入清水,一边加水一边用筷子快速搅拌,让面粉形成絮状。
当大部分面粉都成絮状,盆底只有少量干粉时,停止加水。
用手将面絮揉捏在一起,很快一团圆滚滚的面团就揉好了,再揉成一个粗糙的面团。
把粗面团放在案板上,用力揉搓,这是面条劲道的关键。
不一会面团就揉得光滑,林远盖上面盆让它醒了一会。
等面团醒好后,在案板上放入一些白面,防止粘黏。
然后擀开最后切成合适的大小,等水开放入面条,盖上锅盖,点三次水,就可以出锅了。
大海碗先前放入油盐味精酱油等调料,等放入面后加入一勺面汤,来回搅拌几下就可以开吃了。
林远望着自己面前的成果,忍不住大口吃了起来。
吃完一碗,林远已经干饱了,京城的大海碗可不像南方一小只。
林远刚吃完饭,就听到闫埠贵在门外叫他,便开门走了出去。
开门瞬间门外的闫埠贵还是闻到了面香味,嘴巴忍不住吧唧一下。
“林远,吃饭了没?”
闫埠贵说着话,但脑袋却往屋里探看能不能混上一餐。
可惜他来晚了,林远已经吃完了,剩下擀好的面都放入空间里。
“三大爷,您来晚了,我刚吃完饭,要是你早点来,说不定我还能分一些,看把我给撑的!”
闫埠贵一听瞬间心痛不已,自己为什么不早点来呢!
不过他还是伸头往里看,见整个灶台边上啥也没有,才做罢。
林远看着闫埠贵满脸懊恼,便开口道,“三大爷你找我有什么事?”
林远的开口把闫埠贵的思绪拉回,“中午你不是说要买鱼竿吗?这不就给你送来了。”
说着还扬了扬手中的鱼竿,林远刚才没注意看,此时真的发现闫埠贵手里拿着一根鱼竿。
比中午他用的还要新一些,“谢谢!三大爷还麻烦您给送了过来。”
“不麻烦,这是应该的。”说着就把鱼竿递给林远。
他还巴不得有人天天让他送呢,那都是钱啊。
林远接过仔细一看,没有发现什么问题
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