,阿尔埃达的思绪却是被完全放空。
此刻的他只觉得自己躺在云端,太阳晒在身上暖洋洋的,底下的海水带来些许海的气息。
伴随著这股气息,他的困意油然而生,全身下意识放松,手也如同被托举般轻柔的放回了盘里。
相比之前来的猛烈的幻梦(情绪),此刻的阿尔埃达处于一种极度舒适的半迷离状态,可以理解为酒后的微醺态。
当然,相比那种略微迷糊的感觉,此刻的他只觉得意识像经历了一场按摩..
没有任何多余的想法,阿尔埃达忘却了忧愁,脱离了凡苦,没有太大的情绪波动,只安安静静的坐在原地。
其他9位评委的状态与他一样,整个评委席内除了呼吸声外,没有任何其他声音。
茶水从豆腐碗的边缘落下,在盘里渐渐晕开一副画卷,评委们就如同是这画卷上的人,感受著料理的宁静与茶水带来的清新甘甜...
虾的脆弹与鸡肉的微微韧性没有破坏此刻的氛围,反倒是给了评委一个缓缓咀嚼,细细品味的理由...
10秒。
15秒。
半分钟...
如同品下一杯顶级茶水后回味无穷的茶客,阿尔埃达在完全放松的状态中赖了接近1
分钟才缓缓醒来。
看著面前「淡雅」的料理,他毫不犹豫的继续舀了一勺吃下。
情景反复,这次他舒适的时间短了十几秒,阿尔埃达不过瘾,吃下第三口,第四口。
每吃一口,他就能感受到片刻毫无杂念的宁静,相比之前跌宕起伏的「孟婆汤」与「引渡石」,夏鸣的这道料理体现了一种「纯粹」。
【安宁】是这道料理唯一的体现,不管是虾的咸香与弹也好,鸡肉的嫩也罢,都是为了突出茶水的清甜服务的。
相较于一道炒菜,这道料理的逻辑更像一碗汤品。
只不过浑厚的鲜汤被替换成了茶水,食材变成了凸显茶本味的手段。
经过烹饪后的料理不但没有带上苦味,反倒是因为合理的调配,将茶水中隐藏的那抹微苦以其他方式中和,只剩下完全平整的感官曲线。
正如利用食材的味道层次,构筑「跌宕起伏」是一件非常难办到的事一样。
想要把食材做到完全的「层次融合」,感官统一更是难上加难。
因为这种「宁静」感与「
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