”
“好嘞，嫂子。”
开始着手准备炒菜。
刘嫂帮忙将兔子，鸡和排骨全部剁成小块，其他菜也按照我的要求切着。
兔肉放入料酒，生姜，生抽，蚝油，胡椒粉，抓拌均匀腌制。
锅中水煮沸，依次将排骨，鸡放进锅里焯水，焯水后用漏勺捞出。
大锅起锅烧油，把葱，姜，蒜，大酱炒香，倒入焯过血水的排骨，持续翻炒，等排骨炒的差不多，放豆角，土豆，加上水，放入适量调料调味，盖上锅开始炖煮。
今天人多，电饭锅蒸饭是不够吃了，直接用不锈钢盆淘米，在炖排骨的铁锅上面放上蒸屉，将米饭蒸在上面，再扔进去三个清洗干净的土豆一起蒸着。
旁边的小灶也让刘嫂烧起来。
炒勺倒油，仍然是葱姜蒜那一套炒香，倒入鸡肉翻炒，炒出香味倒进砂锅里，同时加入蘑菇，添水放调料，盖上盖子在小灶上焖炖。
排骨和鸡慢炖，另一个小灶用来炒菜。
这时候兔肉腌的差不多了，铁锅里多倒些油，把兔肉倒进锅里炸。
炸至金黄后捞出，再复炸一次，彻底捞出备用。
把锅里的油倒小碗里留着以后用。
铁锅里重新加入干辣椒段，蒜片，花椒，生姜炒香。
下入炸好的肉，翻炒几下，加辣椒粉，烧烤料，少许盐和白糖搅拌均匀。
最后放上一大把葱段和白芝麻，翻炒均匀出锅。
超级大一盘子的麻辣兔肉，整个屋里都弥漫着诱人的麻辣香味。
现在天气热，出锅后也不会很快凉掉，我没有给兔肉盖盖子，怕闷久了口感不好。
拿一块鲜猪肉切成肉片，先后炒出芹菜炒肉，辣椒炒肉。
这时候锅里的土豆蒸的差不多了，土豆拿出来用勺子按压成土豆泥。
土豆泥里加入少量的白糖，奶粉和一些水，搅拌成黏糊状，用勺子调整出火山的形状。
把水蜜桃果酱挖出来一大勺，里面加些水稀释一下。
粘稠的水蜜桃果酱，从上而下倒在土豆泥火山上，非常漂亮。
西瓜切开，用勺子一块一块挖出堆满一大盘子。
黄瓜用菜刀拍扁，切成小块，加些大蒜葱花，拌出清爽可口的黄瓜。
全部做完排骨和鸡肉也炖烂了，直接开饭。
拿着碗和筷子往东屋走，一进东屋，一股闷热的气息扑面而来
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