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第111章 给你做雪糕吃[2 / 4]

质吸了吸鼻子,没什么兴趣地问道。

“什么好吃的?”

程处辉故作神秘地凑到她耳边,压低了声音。

“夏日雪糕。”

“雪糕?”

李丽质愣住了,这个词她还是第一次听说。

“雪做的糕点吗?可现在是夏天,哪来的雪?”

程处辉笑着刮了刮她的鼻尖。

“不是雪做的,是一种用牛乳和糖霜做成的,吃起来冰冰凉凉,入口即化的甜品。”

他描述着那奇妙的口感。

“保证你吃过一次,就再也忘不掉。”

听到“冰冰凉凉”、“入口即化”这几个词,李丽质的好奇心总算被勾了起来。

虽然不明白夫君说的是什么,但她对程处辉那神乎其神的手艺,向来是深信不疑的。

她点了点头。

“那……好吧。”

见成功转移了话题,程处辉立刻雷厉风行起来。

他当即吩咐下人,去采买新鲜的牛乳、蔗糖、还有鸡蛋。

一切准备就绪,程处辉便拉着李丽质,兴致勃勃地走进了王府的厨房。

厨房里的管事和厨子们见到王爷和王妃大驾光临,一个个都吓得不轻,手足无措地站着。

“都别愣着了,该干嘛干嘛去。”

程处辉摆了摆手,直接占据了最干净的一张案台。

他先是取了几个鸡蛋,手法娴熟地将蛋黄与蛋清分离,只留下金黄的蛋黄。

随后,他往蛋黄里加入了磨得极细的蔗糖粉末。

“来,殿下,帮个忙。”

他将装着蛋黄的瓷碗递给李丽质。

“用这个,不停地朝一个方向搅动,直到它变成乳白色。”

他递给李丽质一双特制的长筷子。

李丽质接过瓷碗,学着程处辉的样子,有些笨拙却又十分认真地搅动起来。

程处辉则将新鲜的牛乳倒入一口小锅,用文火慢慢加热。

待牛乳微微冒起热气,他便将其缓缓倒入已经打发好的蛋黄液中,一边倒一边快速搅拌。

混合好的液体再次倒回锅中,继续用小火加热,同时不停地用木勺搅拌。

直到液体变得浓稠,能在木勺上挂住薄薄的一层。

将煮好的蛋奶糊放在一旁,用凉水浸泡着,使其快速冷却。

接着,他又取来另一个盆,倒入新鲜的淡奶油,开始用竹制的打蛋器飞快地搅打。

很快,液体的奶油就变得越来越浓

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