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第103章 别急着领奖,你这菜是拿火锅底料做的![3 / 4]

了一些。

不少观众,尤其是爱吃火锅的,都觉得这话有几分道理。

【呃……虽然是歪理,但好像……无法反驳?现在火锅店确实都用成品底料啊。】

【对啊,好吃不就行了吗?人家也说了是‘再创作’,把成品用得好也是本事!】

【放屁!平时开店和上场比赛能一样吗?这是作弊!】

【就是,那干脆比谁买的底料贵好了,还比什么厨艺?品神必须怼死他!】

【笑死,公说公有理婆说婆有理,这下有好戏看了!】

评委席上,也因此产生了巨大的分歧。

“我不能接受!”

安托万·李第一个表态,他推了推金丝眼镜,语气严肃,

“在我看来,Cuisine的灵魂就在于creation,一个从zero到one的过程!使用成品的底料,就等于放弃了对这道菜最核心的control。这不只是偷懒,这是对chef这个身份的insult!”

简承望也缓缓摇头,沉声道:

“借外物之力,终非己道。此菜之魂,非你所出,虽得其形,未得其神。老夫,收回刚才的评价。”

两位评委直接反水。

陶德正却在这时开口了,他看向陈品,眼神里带着几分欣赏,随即又转向众人,为王亚威说了句话。

“大家先别急着下定论。老王说的话,虽然理不直,但气壮。”

“我想问问在座的各位,做回锅肉,豆瓣酱是不是买的?做红烧肉,酱油是不是买的?难道为了做一道菜,我们还得先从种黄豆、酿酱油开始吗?”

“江湖菜,讲究的就是一个‘调和’的功夫。能把市面上现成的好东西,用自己的理解和手法,调和出更上一层楼的味道,这未尝不是一种能力。我觉得,不应该一棍子打死。”

陶老的话,瞬间让局势变得扑朔迷离。

是啊,豆瓣酱、酱油、蚝油……

这些都是现代烹饪离不开的工业化成品。

如果用火锅底料算“作弊”,那用这些算什么?

界限,到底在哪里?

所有人的目光,都集中在了最后一位还未明确表态的评委——苏月禾身上。

她的一票,将直接决定王亚威的命运。

苏月禾沉默了片刻。

她抬起头,目光清冷地看着王亚威,一字一句地说道:

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