外国人看见后，都忍不住笑起来。李鸿章不在意，只说明日回请众人吃中餐。等外国人来赴宴后，上了一锅汤。外国人一看是凉汤，便分了喝了，一入口便被烫得说不出话来。原来这汤上有一层厚厚的油，油下面是滚烫的汤。李鸿章故意这样安排，不过是对吃冰激凌遭嘲讽的报复。
李鸿章诗词集合：
游鹿洞归途感赋
鹿去台空屋数椽，置身就在阆风巅。
孤筇螟踏烟中路，万壑春藏洞里天。
乱后诸生虚讲席，门前流水隔尘缘。
低徊朱陆论心地，思使薪穷火不传。
舟夜苦雨
一月天何醉，四山云若痴。
潮添积雨后，春到寒江迟。
梦觉客衾薄，灯昏邻笛悲。
流年孤艇送，不觉鬓丝丝。
赴试途中有感：
其一
频年伏枥困红尘，悔煞驹光二十春。
马足出群休恋栈，燕辞故垒更图新。
遍交海内知名士，去访京师有道人。
即此可求文字益，胡为抑郁老吾身!
其二
黄河泰岱势连天，俯看中流一点烟。
此地尽能开眼界，远行不为好山川。
陆机入洛才名振，苏轼来游壮志坚。
多谢咿唔穷达士，残年兀坐守遗编。
其三
回头往事竟成尘，我是东西南北身。
白下沉酣三度梦，青山沦落十年人。
穷通有命无须卜，富贵何时乃济贫。
角逐名场今已久，依然一幅旧儒巾。
其四
局促真如虱处裈，思乘春浪到龙门。
许多同辈矜科第，已过年华付水源。
两字功名添热血，半生知已有殊恩。
壮怀枨触闻鸡夜，记取秋风拭泪痕。
其五
桑于河上白云横，惟冀双亲旅舍平。
回首昔曾勤课读，负心今尚未成名。
六年宦海持清节，千里家书促远行。
直到明春花放日，人间乌鸟慰私情。
其六
一枕邯郸梦醒迟，蓬瀛虽远系人思。
出山志在登鳌顶，何日身才入凤池?
诗酒未除名士习，公卿须称少年时。
碧鸡金马寻常事，总要生来福命宜。
其七
一肩行李又吟囊，检点诗书喜欲狂。
帆影波痕淮浦月，马蹄草色蓟门霜。
故人共赠王祥剑，荆女同持陆贾装。
自愧长安居不易，翻教食指
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