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第238章 回忆涌上心头,美食代表传承[2 / 2]

视频吃馒头,吃咸菜,还要想象自己吃的是好吃的。

然而今天,他们闻到的香味和平时有些不一样。

比平常重口味多了,赤油酱浓,绝对也很香。

不过好像不是顾师傅做的。

天天的熏陶之下,他们甚至也能分辨出菜和菜有不同的味道。

顾泽丝毫不知道外边的情况,看着李耀宗端着一盘糖酱鸡块放到桌子上。

认可的点点头,酱香浓郁,色泽红亮,十分。

这道菜的做法不难,在家里就可以做。

新鲜的整鸡剁成块,腌制之后下入油锅进行油炸,炸到金黄捞出。

接着就是熬白糖,将白糖熬到酱红色,放入甜面酱,放入炸制好的鸡块,翻炒后倒入一定量的清水煮至收汤。

撒上提前准备好的核桃。

这道菜正宗的做法是要用童子鸡。

但如果在家里做的话,用普通的鸡就可以,如果不喜欢骨头多,那也可以用鸡腿肉。

酱料也可以根据自己喜欢换成其他的。

美食就是这样,如果不要求正宗的话都是可以自己随便改良的。

一道菜可能有多种味道,当然了,厨房杀手就别尝试了,放过你我他。

四个人围坐在一起开吃了。

李耀宗先是盛了一碗汤,吃这种炖肉要先品汤。

一口下去,独特的鲜香在口中弥漫。

火腿的鲜香,冬笋的清香,还有香菇的醇厚与汤汁完美融合。

丝丝缕缕间沁入汤底,肉中的胶原蛋白被煮出来,汤汁略微有一些胶润。

李耀东眼睛瞬间就亮了,感觉自己脸上的皮都展开了。

“好喝,太好喝了!”

“简直比,不,比我师父做的还要好喝!”

不知为何,李耀宗甚至感觉有点想哭。

想当初他拜师学艺,半年后,师父第一次给他做了三套鸭。

那个年代,很少能吃到肉,更别说一次性能吃到三种不同的肉。

当他尝到三套鸭的味道时,就决定了自己一定要当厨师!

当一个好厨师,能做出让大家吃到他的菜就会感觉很幸福的厨师。

他认为自己已经做到了。

可今天吃到小顾师傅做的三套鸭,他又感觉小顾师傅这样的才是好厨师!

要是能让师父尝尝就好了。

师父一直念叨着如果能再次吃到师祖做的三套鸭就圆满了。

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