被宁卫民套用萨莉亚模式复制姜饼人快餐厅火了，这一点也不奇怪。
谁让这种早已经充分验证过的经营模式能把西餐的性价比做的那么牛呢。
只要翻开姜饼人的菜单看看就能明白，大部分菜品都不超过两块钱，三块多就算奢侈了。
两个人花十块钱就能吃饱喝足，要是一个人肯花个十块钱，那就能吃到扶墙出来了。
而且还有不输于正式西餐厅的摆盘。
这个价格摆出来，让那些价格高昂的西餐同行是胆战心惊啊，但老百姓却感到震撼和亲切。
虽然为了降低成本，这种模式采用的是预制菜加热的方式，加热过后的饮食，从味道上说只能是勉勉强强。
但对于目前对西餐几乎完全陌生的国人来说，对他们只需要满足尝尝新鲜的愿望而言，这种水平的餐食已经足够让他们满足了。
再加上姜饼人并非只卖食物，还满足了人们对精致生活的向往。
看上去高档的西餐厅装修环境外加刀叉、餐盘、背景音乐营造的氛围感，都是顾客不曾奢望的享受，自然会直呼真香，产生物超所值的感受。
说句不好听的，哪怕是中餐，在京城价格亲民，但环境不雅的小饭馆里，俩老爷们要俩炒菜喝顿酒也得十二三块呢。
姜饼人以人均五元钱的价格水平在这种装修水平的餐厅卖西餐，这么能拿捏性价比的良心企业怎么可能不火？
就别说对比老莫、马克西姆这样的高档西餐厅了，就是对比七块三毛钱一个单人套餐的肯塔基，对比六块钱一碗面的牛肉面大王，姜饼人也显得价廉物美，厚道非常。
以至于有些顾客替姜饼人担心，觉得定价这么低，弄不好会给姜饼人吃倒闭呢。
不过话说回来，即便如此，姜饼人火起来的速度和程度也让人始料未及，包括一手创造这个品牌的人。
都别说沈存了，就是宁卫民，他也没想到他们的连锁品牌自开业以来，竟然能够直接夺得京城快餐业的桂冠，并且长期霸榜，成了被无数粉丝追捧的“排队王”。
几乎不分周末工作日，每天都是还没开门，他们五家店前就人头汹涌的排大长队。
而且人数是越来越多。
实际上，尽管负责预制菜的中央厨房有多达上百人的厨师队伍，他们一直在努力增加每天半成品的制作数量。
哪怕负责运送货
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