小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘。
二十四，写对子。
二十五，冻豆腐。
二十六，去买肉。
二十七，宰年鸡。
二十八，把面发。
二十九，蒸馒头。
三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……
这是一首老京城人耳熟能详的过年民谣。
但民谣里所描绘的为过年而忙碌的场景，其实从八十年代末就开始陆续消失了
因为如果详细解读一番，并不难发现。
在这首民谣中所描绘的诸多关于过年的准备工作中，除了扫房子以外。
其余的像冻豆腐，炖锅肉，宰公鸡，蒸馒头，全都是为了过年准备食物的工作。
说白了，不同于物质极大丰富的年代。
在过去，除了对一家人团聚的期盼，寄托了一种对和美的家庭生活的向往以外。
能纵容一下食欲，让家人放开食量饱餐几天，才是国人过年的主要内容和真正乐趣。
是的，当年人们盼过年的确更侧重于物质。
但这也是人之常情。
经过那个年代人，决不会耻于承认这一点。
因为在那缺衣少吃的年代，要是能吃一回炖肉，能放开量吃一回饺子。
对大多数人来说，一年中恐怕就只有过年这几天了。
这必然会成为人们永远的期盼。
而基于此理，那么对于老百姓来说，改革开放的成果，自然也应该是从年货的供应上，才能得到最显著、最直观的体现。
像1981年京城居民的春节供应里。
人们就明显的发现了物资进一步的丰富了。
鸡蛋、白酒和半议价菜籽油已经不再限量，米面和猪肉相当充足。
限量供应的食品里，额外增加的项目，还有四至八元一斤的花茶二两。
大料、黄花、木耳各二两，大白菜二十斤，一斤粮票的豆腐，及一斤粮票的豆制品等。
此外，菜市口的“南来顺”还增加了平时不供应的“蜜三刀”等小吃。
这让广大的京城市民，都怀着一种无比轻松的心情，对年夜饭愈加期待起来。
至于扇儿
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