子，修复出来就没办法用了。」
年轻人有些疑惑地问：「这是为什么？」
老银匠笑了笑说：「年轻人，你知道打这种刀子要做哪些步骤吗？」
旁边有一个年轻人立刻说道：「我经常看锻刀大赛，打这种刀子主要分两步，一步是塑形，一步是淬火。」
老银匠淡淡地瞥了那个插嘴的年轻人，用不太标准的普通话说：「这么说其实也对。你既然说到这里，我就给你们讲一讲。」
「这个塑形，要用炭火把这个刀子烧得很烫很烫，通红通红的那种，这个时候刀子就会很软很软。」
「然后就开始打造，打造好了，放在水里面『呲』的一下子，刀就硬了，也就是你们说的淬火。」
「而这个刀子没有办法修，关键就在于这个淬火。」
老银匠说，「我以前是在卡卓打刀的，那地方，我们打刀子都是用山里面的铁矿。」
「我打了很多年的刀，都是用那一种铁矿石，时间久了以后，刀子红到哪种程度、淬火怎么弄，就有经验了。」
「后来我换了一个地方，用当地的铁矿石，打出来的刀子要么太软了，要么就是劈两下就崩口碎了，你知道这是为什么吗？」
年轻人想了想：「是因为铁矿石不一样的原因导致的吗？」
老银匠哈哈大笑：「说得对，就是因为两个地方的铁不一样！」
「不一样的铁淬火，用什么样的温度，都是有讲究的。」
随后指了指年轻人手中的那把刀，「你这个刀是钢刀，重新塑形本来就麻烦，淬火的时候一点弄不好，你这把刀子要不变脆，要不就变软，就废了，所以我说……修不了。」
李悠南在一旁听得微微点头，虽然银匠的这些经验都来自于自己的经历，没有科学性的表述，但他说的内容是大差不差的。
现代的工业制作刀具的工艺大体可以分为四类，分别是锻造刀、冲压刀、CNC切削刀以及雷射切割刀。
其中冲压刀是最廉价、低成本的，也只能用来制作一些水果刀、美工刀的刀片。
CNC切削刀是用来制作精密功能刀的，比如精密手术刀，优势是精度极高，造型复杂。
雷射切割刀工艺则是用来制作特种行业用的薄刃刀。
所以，绝大多数市面上常见的品质功能刀，还是以锻
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