料炒好了以后，大家开始进店准备。
那些客人早就迫不及待了，第一批客人进店以后，李悠南也着手帮忙去后厨备菜。
两个服务员小妹将客人的菜单收上来，外面还排了很长的队。
这种情况就只能给他们取号了。没有取号机，就只能手写。
陈坤杰这会儿忙着在前台给人写号，号码都写到了40多号。
当然，这些在排队等候的食客未必会一直等着上桌，但毫无疑问的是，今天至少得翻第二台了。
随后，接下来的场面就像打仗一样，变得有些凌乱起来。
仅仅是8桌的客人，但在火锅店干过服务员的都知道，要保证同时上桌客人的上菜速度，也不是那么容易的。
好在陈坤杰从小在火锅店里长大，对后厨的管理还算熟悉。
两个小姑娘也不是第一次干服务员了，勉强维持住局面。
不过还是有客人在催：“老板，麻烦快点儿，我们点的菜都十几分钟了，这会儿连锅都还没上呢。”
“来了来了，马上来了。”
“老板要一瓶啤酒。”
“老板要一瓶维怡。”
“老板再给我加两份毛肚。”
李悠南有些伤脑筋，他完全没了头绪，这时候到底是当服务员去缓解前厅的压力，还是去后厨打打下手呢？
好在这时，陈坤杰的老爸和老妈不经意间加入了进来。
老爸直接去了后厨，老妈则在大堂里张罗着，然后又踢了她无所事事的哥哥一脚：“你愣到那儿咋子？还不赶紧切后厨帮忙！”
有了他们三个人，局面逐渐变得有序起来。
虽然还是忙碌，却也是乱中有序。
陈坤杰又在前面算账，又去后面备菜，忙得整个人都要裂开了，但心头的踏实却是溢于言表的。
开业的第一天，没有让亲戚朋友们过来扎场子，但还是有这么多实实在在的客人，红红火火热热闹闹，这个是开门红。
真正的开门红。
将来的生意肯定会越做越好！
李悠南拿着手机，还没关掉直播间，在大厅里转悠：“家人们，今天的生意很好啊，感谢大家的捧场。”
第一批客人很多是李悠南的粉丝，抓住他强行合影。
因为炒制的火锅底料原料都看得见，所以大家都很放心，也不害怕有千年老油，干净卫生，没有预制菜。
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