点了点头：“后厨的倒也罢，无非就是动作麻利些，勤快些，只是这跑堂迎宾的就麻烦些，得身量高挑，五官端正，逢人就能笑盈盈的！”
易子川挑眉：“这点要求，倒也不稀奇，毕竟是要见客的，若是那生的太磕碜的，也着实不合适！”
掌柜的止不住的点头：“是这个理，不过我们这里，早先时候，也都是男子做跑堂，毕竟这抛头露面的活计，不大适合女子来做，也是后来出了事，这才……”
“出事？出了什么事？”易子川不免诧异，他怎么不曾听瑶姿说过出了什么事。
“诸位贵人也是瞧见了的，我们酒楼的生意，比附近的生意都要好上许多，久而久之，难免有那眼红我们生意好的人，便寻了由头找我们的麻烦！”掌柜的无奈的说道，“一开始，是抢厨子，只是那厨子，都是主家的人，抢不走，然后便挖走我们的跑堂！”
皇帝忍不住挑眉：“跑堂都要挖？”
“贵人有所不知！”掌柜的为难的说道，“我们家的跑堂，除了模样要好，还得学仪态，便是招了人来，一时半刻也不能上手，对方高价将我们的人都挖走，我们一时之间寻不到合适的人来做跑堂，是后厨的娘子们主动找上的我们！”
皇帝一愣，随后轻笑：“怎么，换了娘子们，别家就不抢了？”
“这……”掌柜的略有几分为难的模样。
易子川瞧着掌柜的那副样子，便开口道：“你有话直说就是，难不成本王还会将你说的话传出去不成？”
掌柜的连忙摆手：“怎敢，怎敢，只是小的怕说了，贵人们不高兴！”
“你说就是！”皇帝听着掌柜的这话，越发好奇。
得了皇帝允许，掌柜的才有些不好意思的开口道：“这坊间的女子，愿意出来抛头露面的，无非就是那些家境清贫的，这样的人，大多没什么靠山，在汴京城这样处处都是贵人的地方，得罪不起任何人，但是酒楼这样的地方，再高端，也难免鱼龙混杂，那些个酒楼，护不住这些没身份的娘子们！”
话说到这个份上，皇帝和易子川哪里还能不明白。
汴京城里，处处都是达官显贵，丢一块石头下去，都能砸到一个贵人。
酒楼这样的地方，除却大堂偶尔能坐上几个家中有几分富余的普通百姓，来的大多都是寻贵人家。
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