给山药削皮之前，她特意将山药放在木头锅盖上，稍微蒸一会儿再削皮，手就不会痒。
全部去皮后放进桶里刷一遍就干干净净。
白菜和野菜更简单，没有农药，她只需要把烂掉的那层扔进箩筐，剩下的都能吃，全部放在木桶里。
等锅里的水开后，直接倒进木桶里，得亏朱老汉做的木桶质量好，才没有被热水烫坏。
等着水放凉的同时，她突然想到自己买的粗盐还未提纯。
粗盐味道不好，还带苦味，而且里面含有很多杂质，长期吃对身体有影响。
而且为了让包子味道更好吃，她打算进行粗盐提纯。
提纯粗盐最简单的办法就是溶解、过滤、沉淀、蒸发、结晶，而她也没法采用更高级的办法，毕竟要想得到如现代那样的盐，还需要氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠等物料，亦或者用点卤法。
苏夏打算用生石灰和草木灰提纯，生石灰是药铺买的，草木灰空间里有现成的。
她把二十斤粗盐分两个锅，加水熬煮，偶尔搅拌几下，等水开后便看到少量黑色的杂质浮在水面上，她直接用锅铲把这些杂质撇去。
空余时间便剪下一大块布，准备用布过滤。
这些时日烧柴，能从木棍上掰下来的木炭不少，也可以用来过滤杂质。
她又做了一个收纳筐，把布铺在收纳筐内，同时往里面放置一些木炭，等锅内的粗盐全部溶解后，便开始过滤。