肯定超过了78.4度，所以那些酒精早就已经全部挥发掉了！”
“剩下的，就只有茅台里面那些能让汤变得更鲜美的风味物质了！”
说完，他还摊了摊手，一脸我的理论完美无缺，你们为什么会觉得辣的困惑表情。
“……”
石破天惊！
陈宇泽这番充满了科学依据的解释，如同一颗重磅炸弹，在人群中轰然炸响。
所有人都被他这套理论给说得一愣一愣的。
就连林逸，看着他那一脸笃定的摸样，一时间都有些恍惚。
只感觉自己的书都读到狗肚子里。
直播间的弹幕在短暂的停滞后，迎来了新一轮的爆发。
【卧槽！学霸！这是个隐藏的学霸啊！】
【78.4度！他连小数点都记得这么清楚！这孩子指定是理科生！】
【完了，主播被问住了，舅舅的知识储备受到了前所未有的挑战！】
【理论带师陈宇泽！他甚至还给你科普起物理知识！】
【这下尴尬了，人家有理有据，你拿什么反驳？难道要说他的茅台是假的？】
【今日金句：酒精的沸点是七十八点四度！早就挥发完了！】
【所以问题来了，既然酒精都挥发了，为什么汤还这么辣？这是不是说明……我们遇到了超自然现象？】
看着陈宇泽那一脸笃定，林逸彻底没辙了。
“陈宇泽，你过来。”
是顾青书开口了。
一直默默站在一旁，仿佛透明人一般的顾青书，终于忍无可忍地开口了。
陈宇泽看到顾青书，像是看到了救星，连忙跑了过去：“青书姐，你看，我说的对不对？酒精肯定都挥发了！”
顾青书扶额，叹了口气，用一种看笨蛋的眼神看着他。
“你的理论，对了一半。”
“什么意思？”
陈宇泽不解。
“酒精的沸点确实是78.4度，在开放环境下，加热到这个温度，它的确会挥发。”
“但是，你忽略了一个最基本的前提——你做的是汤，不是在干烧酒精。”
“当酒精溶解在水里，形成水和乙醇的混合溶液时，它的挥发行为就变得复杂了。根据拉乌尔定律，在理想溶液中，混合溶液的蒸气压是各组分蒸气压之和。简单来说，水和酒精会形成一种共沸物。”
“共……共沸物？”
陈宇泽懵了，这个词已经超出了他的知识范围。
直播间的观众也懵了。
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