铁，对赵瓜道：“刚刚为何出声拦我？”
赵瓜心神不宁，看了看郭临川，有些紧张地回道：“这灶下的火刚熄了不久，盘铁很是烫热，若是伤了官家，我们也会被惩罚……”
顾正臣看向盘铁之上，上面析出了一层白花花的晶体，伸出手，在盘铁之上感受了下温度，随后手指点了点上面的盐粒子，放在口中品了下，问道：“盐沙在哪里？”
“那——”
赵瓜指向一旁的木桶。
顾正臣走了过去，看着一桶桶的褐色液体，问道：“你们管卤水叫盐沙？”
赵瓜点头。
顾正臣看了看，言道：“做一盘铁的盐让我看看。”
赵瓜又一次看向郭临川。
郭临川心情不好，恼怒地回道：“定远侯让你做什么就做什么，看我作甚！”
赵瓜这才应下，安排人扫去盘铁之上的盐。
二十灶丁，分工明确，有人从一旁搬过木柴生火，有人检查盘铁，有人搅拌卤水，有人拿起了铲子站在盘铁不同方向。
林白帆盯着盘铁看了看，言道：“侯爷，这盘铁有很多裂纹，该不会是坏了吧？”
顾正臣走到屋檐下，言道：“这不是坏了，而是被刻意分开。刘总催，这盘铁分成了多少块？”
刘十二叹了口气，回道：“十块，两个灶丁分管一块。待到需要煎盐时，二十个灶丁将十块盘铁拿出来，拼凑为一个完整的盘铁，然后拌泥嵌缝，使用芦辫拦围，这才能煎盐。”
严桑桑问道：“这盐制造出来，很麻烦吗？”
刘十二点头：“确实十分麻烦。”
顾正臣看着忙碌的灶户，轻声道：“你应该听说过，宋时有个诗人名为柳永。”
严桑桑蹙眉：“夫君可是说那忍把浮名，换了浅斟低唱的柳永柳三变？”
顾正臣叹了口气：“那柳永的诗词里不只有风月，还有这灶户，他在《鬻海歌》里，这样写道：‘船载肩擎未遑歇，投入巨灶炎炎热。晨烧暮烁堆积高，才得波涛变成雪’，要制盐，何止是麻烦二字可以说得清楚。”
郭临川、张寻等人听闻，默然不语。
海盐制造的工序不少，需要选择亭场，也就是一块空地，需要清理干净杂草，敲碎土块，整得平坦，利用潮涨潮落引海水进入亭场之内，有时也需要配合人工方式运输海水至亭场。
之后每天清晨，都需要将草木灰撒到亭场中
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