细腻蓬松的泡泡适合做很多蛋糕类点心。
“然后筛入咱们的低筋面粉,翻拌均匀后加入玉米油,瓜子油也行,但千万不能用豆油,不然做出来恐怕会有股豆腥味。”
“我这面粉里加了花生粉,所以要用香味更淡的玉米油。”
随着林东方倒入玉米油,本来蓬松的面糊缓慢‘塌’了下去。
“不要紧,咱们这是全蛋液,等下烤的时候还会蓬松起来,加油是为了口感更湿润顺滑,蛋糕内部紧密不失蓬松。”
“而且像我这样上下翻拌也不是很容易消泡,不要左右搅拌,那样消泡很快的。”
林东方展示了一下操作,这些都是烘焙小窍门,只要在操作的时候注意一下,就会极大的提高成功率。
“这就差不多可以烤了,模具盘子里可以撒干面粉,也可以刷油,我个人喜欢刷油,这样四周会更焦脆一些。”
浓稠的蛋糕糊缓缓倒入模具中,七八分满即可停止。
震一震模具盘,把蛋糕糊里气泡震出来,再撒一些黑白芝麻上去,即可送入预热好的烤箱开烤。
“进入烤箱,开烤!”
林东方美滋滋收起空袋子,总算是把花生粉都用光了!
沈倾月搬过一把椅子坐在烤箱前,仔细观察里面那些小蛋糕的变化。
这是专门给她烤的,她可得好好看看,好好记下来。
蛋糕糊随着温度升高而‘长高’,一个个圆溜溜的‘蘑菇盖’慢慢顶了出来。
与此同时蛋糕顶部的颜色也在变深,水份在以肉眼可见的速度蒸发,只留下油脂与鸡蛋还有面粉一起形成焦脆的外皮。
“哎,林城主要是早几天做这次直播好了,我们也好学会了去庙会上试试手。”
有人不免有些遗憾,感觉错过了一次起步的机会。
林东方理直气壮的说道,“就防着你们这一手呢,我这怎么也要保证黑石城的百姓先摆摊赚赚钱,你们想摆摊也可以自己组织一些庙会什么的。”
“而且你们也别光顾着来庙会赚钱,百姓们手里才几个钱,都去大宗门门口开店,那不嘎嘎赚钱?”
林东方这话就是意有所指,想让这群修士去天盟据点门口做生意。
天盟有的是钱!
过半的天下财富都集中在天盟手里。
观众们纷纷顿悟,开始琢磨怎么把这些好吃的和修炼
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