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第1008章 螃蟹小饺[2 / 3]

毕竟这种馅看起来满满全是肉。

“她还在菜园子?”有时候独孤婉不得不佩服洛梦璃,这家伙常住菜园子,整天就是研究蔬菜,从不见她说无聊俩字。

“嗯,洛师姐说最近可能要培育出下面是大萝卜,上面是白菜的新品种了。”火灵儿比划了一下,“那白菜老大了,比我都高,那萝卜比我腰还粗。”

“人才啊…”独孤婉更佩服洛梦璃了,萝卜白菜合体,这是人能想出来的操作?

说话间她已经弄好了螃蟹小饺的面团,扔进时间阵法里松弛过后,揪剂子擀开。

面皮不大,而且略厚。

毕竟这面没有揉出筋性,太薄了下锅会破的。

“先捏合一角,然后往里塞馅料…干松的坚果馅料要多塞点,我这蟹肉馅…先少来一些吧。”

独孤婉包好了一个小饺子,感觉还挺像样。

周围捏的小花边像是小麻花一样层层叠叠。

火灵儿和龙舞震撼的看着这一寸来长的小饺子。

“我感觉我一口能吃五个。”

“六个也不成问题!”

伴随着她俩叽叽喳喳的讨论,螃蟹小饺进了油锅。

这边菜板上叮叮当当的剁着肉馅,那边油锅里小饺周围滋滋啦啦。

和面时候放的猪油在高温的作用下迅速融化,排出,在面皮里留下酥松多孔的结构。

鸡蛋受热膨胀,让小饺子看起来大了一圈。

不知道什么时候,火灵儿和龙舞也不弄饺子馅了,端着小碗站在锅边。

精致的小饺子在油锅里晃晃悠悠变成了金黄色,散发着浓郁的面香以及蟹肉的鲜美。

“浅黄色的时候捞出,烤箱高温炙烤片刻有助于上色,以及排出多余油脂…”

看着林东方那一行歪歪扭扭的提示,独孤婉捞出这些饺子,放入一边的烤箱内。

等到饺子表面金黄再次端出。

多余的油脂已经顺着烤网的缝隙滴落到下方的油盘内,饺子的表面出现一层起皮的外壳,这是猪油和面特有的表现,或是蜂窝或是起皮。

“来,都尝尝。”

“好耶!”

夹起一个小饺子,以火灵儿和龙舞现在的修为,已经感知到了从筷子传递到手上,那饺子外皮在崩裂的细微颤音。

塞进嘴里都不用牙咬,舌头使劲一顶,螃蟹小饺的松脆外皮就在嘴里裂开,鲜美的蟹肉汤汁成了松

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