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第1839章 陶渱的厨房[2 / 3]

的。”

“那正好。”陈浩从刀架上抽出一把菜刀,熟练地在水龙头下冲了冲,“我负责切配,你负责调味和掌勺,咱们分工合作。”

他先把鲈鱼拿出来处理,刮鳞去内脏,手法利落,一看就是常做。

陶渱则在一旁剥蒜、洗姜、切葱花,两人各占料理台一边,厨房里很快响起有节奏的切菜声和水流声。

陈浩切土豆丝堪称一绝。

土豆在他手下飞快地变薄、成片、再成丝,粗细均匀,簌簌地落在砧板上。

陶渱看得有点呆:“你这刀工,跟饭店大厨似的。”

“练出来的。”陈浩头也不抬,“以前写剧本卡住了,就喜欢来厨房切切剁剁,算是解压。”

陶渱负责炒菜。

热锅凉油,先下花椒干辣椒爆香,再倒入沥干水的土豆丝,刺啦一声,香气扑鼻。

她翻炒的动作有点生疏,但节奏掌握得不错,陈浩在一旁适时递上醋和盐。

酸辣土豆丝很快出锅,装盘,颜色油亮,酸香开胃。

接着做拍黄瓜。

陶渱把洗净的黄瓜放在砧板上,用刀背“啪”地一拍,黄瓜应声裂开,再简单切几刀,拌上蒜末、生抽、香醋和一点点糖,最后淋上几滴香油。

简单,却是夏天最爽口的小菜。

清蒸鲈鱼是陈浩的主场。

鱼身划好花刀,用料酒姜片稍腌,水开后上锅,大火蒸。

他掐着时间,七分钟准时关火,淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝姜丝,最后浇上一勺滚烫的热油,滋啦——香气四溢。

番茄鸡蛋汤是陶渱做的,打散的鸡蛋液在滚开的番茄汤里划出漂亮的蛋花,最后撒上翠绿的葱花。

不过半个多小时,三菜一汤摆上了餐桌。

热气腾腾,香味弥漫了整个餐厅。

两人解下围裙,在餐桌两边面对面坐下。

##

做饭的过程中,他们一直在闲聊。

“你妈妈做饭一定很好吃。”陈浩一边刮鱼鳞一边说,“看你调味的手法,有章法。”

“嗯,我妈是南方人,做菜讲究原汁原味,但也爱研究新花样。”陶渱洗着番茄,脸上露出怀念的神色,“小时候放学回家,最幸福的就是闻到厨房飘出来的香味。

有时候是红烧肉的酱香,有时候是清蒸鱼的鲜味,有时候就是简单的西红柿炒鸡蛋……那时候觉得,那就是家的味道。”

“我家相反。”陈浩把切好的姜丝放进小碟,“

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