，忙夹了一筷糟鸭掌，只尝了一口，就吃出不同来了！
怨不得莲蓉这刁嘴子，总说自己做的不对。
这一对比起来，还真是不对劲儿。
自己的糟鸭掌肉质松过分软烂，吃着水泡泡的。
秦嬷嬷做的不但入味，还特别有嚼劲儿，下酒吃真是回味无穷。
秦嬷嬷吃过酒红着脸，这才指着梨月说道。
“你小丫头子有些机灵劲儿，可惜是心急。做糟货时，肉皮褪骨用青石压着脱水，这时辰必须整整一天一夜。你只压一夜就装坛，如何能吃得？
梨月顿时脸上一红，心知秦嬷嬷说的一点不错。
做糟货那几天确实着急了，只想着快些干完好烙肉饼去。
大伙儿都尝了，也都跟着点头。
秦嬷嬷又指着白瓷小坛道：“还有煎豆腐的用虾油。你且尝尝我这糟虾油，就知道有什么不同了！”
梨月忙拿起筷子尝了口，眼睛都瞪圆了。
“怎么样？我说你的虾油味道淡吧？”莲蓉笑得万分得意。
这可真是……
这坛糟虾油是深红色，味道咸鲜厚重，用筷子点一下，就知道味道差距。
“煎豆腐用的糟虾油，必须要陈年才够味道。你这虾油才糟几天，煎豆腐的时候，香味都飘在天上了，嘴里能不淡吗？那虾油好生存着，明年今天再煎豆腐试试，味道那才是正好呢！”
梨月瞬间恍然大悟，高兴的不知说什么才好。
秦嬷嬷看着她小模样儿，仿佛触动情肠，连连抚着她头。
“小丫头子，鬼心眼子多！明日你早早买豆腐，教你做个正经煎豆腐！看孙小玉那混丫头子，还敢不敢再摔锅了！”