当场订购的客人比其他酒庄多了一两倍。
那之后，罗南也打算为斯特斯加研发一些可以起到同样作用的小零食，他曾经把这件事交给过莉亚，但法国人做的零食和甜品太甜，相较于红、白葡萄酒，粉红酒带著明显的果香，口感更甜，再搭配甜腻的零食只会适得其反。
这两个月，罗南有大把的时间泡在工作室里，在创作之余，也在为这件事而努力。
可能由于和费尔南教授的学生们打了太久的交道，在制作对应零食时，罗南也习惯性的做起了实验，发现有几个元素必须避雷」，分别是—过甜，过油和淀粉感。
这个实验结果可以用科学的道理来解释。
例如，食物中的糖分超过15%，酒就会变成醋酸味，因此在法国即使是女人和孩子喝粉红酒时也不会搭配甜点。
而过油的零食，会让口腔内包裹住一层油脂，在油脂的影响下，粉红酒的涩感会放大两到三倍，而粉红酒又是轻盈」的代名词。
法国人烹饪时很少使用淀粉，但很多中式零食和甜点中都会有它的存在，罗南开中餐厅，在这次实验中自然要尝试很多中式的品类，他发现淀粉和粉红酒相遇也会适得其反，因为淀粉酶会分解糖，让嘴里的酒变得苦涩难咽。
实验还显示，有几个元素与粉红酒搭配起来相对适配，它们分别是——酸、
咸、鲜和脂香。
只要围绕这几个元素做发散，做出来的零食和粉红酒都挺和谐的。
这次罗南带来阿维尼翁的零食分别是五香椒盐饼、蛋黄酥和陈皮话梅，这三款零食里面的话梅、酥油和椒盐都是粉红酒的好搭档」。
这些偏中式的零食，在普罗旺斯绝对是稀罕玩意，农场主没见过也没吃过，几乎所有人都会忍不住拿起来尝尝，尝完零食手又会不自觉的去接粉红酒的杯子一普罗旺斯人均美食家，美食家们用大脚趾想都知道，这两种东西放在一起的味道组合会非常的有趣」。
罗南的小心思让分享会变成了大型品酒会，根本没人在意接下来的流程，三五成群的喝酒聊天。
这说明他的实验和策略都成功了—一粉红酒推广了出去，配粉红酒吃的零食也有了明确的范围。
但不要忘记今天的主题......分享会即将开始。
「好了
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