包揽了，便是热菜，如红烧豚肉这等不急的功夫菜也由邢师傅一手承办了，剩余的便皆是些需把握火候，对下锅出锅时辰颇为讲究的菜式了。
这等菜式，打着绷带的邢师傅无法及时控好火候，只得交由温明棠来做。
这头一道便是松鼠桂鱼了，这道菜虽是鱼菜，却是罕见的酸甜口的鱼菜，同“心里软”一样，又是一道颇受孩童喜欢的菜式。
温明棠觉得眼前这情形有些好笑：虽被侯夫人注意到是因为她擅做川蜀口味的菜式，可今儿她被请来做的却皆是些酸甜口的菜式，宴上所有川蜀口味的菜式都被邢师傅一手包揽了。
如此……还不若去城中请个正经的江南等地的厨子过来，或许会比她更擅长做这些菜式。
不过虽是好笑，既被林斐请来了，自不能对不起收的银钱。
温明棠低头在鱼肉上均匀的切着斜刀同直刀，以便“松鼠”的鱼肉入油锅后能够漂亮的绽开，眼角的余光瞥到正在腌制鸡肉的邢师傅时，想到菜单上定下的一道菜，温明棠开口问道：“邢师傅，辣子鸡这道菜需翻炒，掌控火候，可需我来做？”
眼下正打着绷带，只有一只手能动的邢师傅显然不适合做这等菜式。
熟料那邢师傅闻言，却是摇了摇头，笑道：“不必了，配料我已备好，有手能执铲便能做，温师傅放心便是！”
虽语气客套，可话中的拒绝之意却是恁地明显。
温明棠没有再勉强，而是看了眼窗外低头看话本子仿佛根本未注意到这里动静的林斐：以他的耳力，没听到才怪了！
这邢师傅的坚持还真真有些古怪，虽说有手能执铲确实能炒菜，可辣子鸡这等菜式用一只手来做怕是难办了些。
看邢师傅事事精益求精的样子，明知自己此时做出来的菜必不如以往，却还执意如此，也不知究竟是为了什么。