红果进酒楼时瞄了眼，水牌上最贵的菜品是佛跳墙。
要十二两银子一份。
这竹荪炖鸡是新鲜菜色，怎么也得十两银子一份吧？
当然酒楼有其他成本，配菜人工房租税收。
还有平日孝敬官府与地头蛇的支出也不少。
另外酒楼口碑，客源与风险也是隐形成本。
她想了想，比了个手势道：
“就算八两一斤吧！一斤能做五份菜，酒楼起码能卖五六十两银子，这价不贵。我这有十六斤，李掌柜你要多少？“
李掌柜眉毛直挑，这山里大嫂，倒是精明得很。
连他能卖多少银子都算得明明白白，这还咋还价？
行吧，八两就八两，确实他能挣不少。
“全要了！大嫂以后还有，烦请送到我们酒楼来，我们全要！“
李掌柜豪气地大手一挥。
红果抿嘴笑：“今年没有了，等明年吧！掌柜的省着点用……“
山子和青豆目瞪口呆地，看着姑姑轻轻松松收了一百多两银子。
那啥竹荪，不就跟蘑菇差不多吗？
竹林里到处都是，竟这么值钱？
两人都不敢说话了，默默跟着姑姑出了酒楼。
“姑姑，要不明天我们再进山一趟吧，深山里竹林大片大片的，肯定还有竹荪没挖干净。“
青豆突然拉着红果的袖子说。
红果笑了，弹了他脑门一下道：
“都过季了，等明年春天吧。“
想了想又说：
“不过明年怕是卖不上这么高的价钱了，这东西漫山遍野的长，吃过的人说不定就认出来了。“
“认出来就会去山里挖，不光咱们周家村后山的竹林长，别处也长。
这大峪山脉几百里呢，采挖的人多了，量就大，量大了，价格也就会下降。“
这是最基本的市场运转原理，红果前世大学里选修了市场经济学，说起来头头是道。
山子和青豆倒是听明白了，山子还补充一句：“物以稀为贵。“
红果点头，孺子可教也。
卖了货，红果让罗二叔赶着骡车去了刀具铺子。
铺子里伙计一看红果拿出来的图纸，便知道来了大生意。
请红果几人先坐着喝茶，他把图纸拿去给后院作坊师傅看看。
没一会儿，一个看着清瘦有力的老者出来。
红果要起身行礼，老者比手请她安坐。
“这位大嫂
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