酸笋呢。
“爸！伯父他们把下水都掏出来咯！说今天派裕哥给你打下手。”
“行！喊上你裕哥跟我去河边洗猪杂，那里流动水方便，还不占用水龙头。”
于是乎苏渺、苏元正、苏裕和苏惠承包了洗下水的活计，不过冬天的溪水太凉，他们都没舍得让苏渺动手。
回到二伯家，后院已经架起了好几个大锅了，二伯留了半扇猪自家过年吃，另外半扇卖给了亲戚们。
价格要比在市场买要便宜不少，而且是新鲜现宰的农家猪，大家最喜欢了，亲戚们你要这块我要那块分了个精光，都轮不到其他人来买。
二伯母将已经煮好鸡捞出来准备去祠堂上香，看到他们回来，对渺渺说：“渺渺喜欢吃粉蒸肉吗？一会儿二伯母给你做好不好？”
苏渺点点头：“喜欢喜欢，粉蒸肉可香了，二伯母，猪蹄要炖吗？我也喜欢吃猪蹄。”
二伯母立马朝二伯大喊：“安老头~我家渺渺要吃猪蹄，你赶紧收拾出来，一根猪毛都不能有哦！”
二伯满面红光的回答：“得令！渺渺，黄豆炖猪蹄行不行？二伯自己晒的黄豆，炖在一起又能吃肉又能喝汤。”
“可以可以！我喜欢！”
二伯有两个亲弟弟，四伯和七伯，今年约好了凑到二伯家吃年夜饭，人丁兴旺，后院摆了三张大圆桌，还另设了矮桌给小朋友们。
人手充裕干起活儿来也快，终究还是赶在六点前吃上了饭，裕哥拉了两个电灯泡到后院，一会儿天黑了就打开，一点都不影响。
每桌菜都是满满当当分量十足，白斩鸡是年节必不可少的，每天在村子里溜达的走地鸡，肌肉丰满，肉质嫩滑鲜美，皮薄脂肪少。
用半滚的水煮熟，鸡皮脆脆的很爽口，斩出来骨头间还带有一丝血色，但是肉已经熟了，这样的成色刚刚好。
若是外地的朋友第一次看到，说不定会以为没熟呢。
除了白切鸡，还有清蒸鱼和炸鱼，粉蒸肉，黄豆炖猪蹄，猪杂炒豆角，香煎豆腐，杂菜炒粉丝，冬瓜排骨汤……
因为猪是现杀的，没来及做年节必备的扣肉，二伯已经炸好了一盆，接下来的几天就能吃上了。
虽然没做扣肉，但是今年多了一道新花样，那就是苏元正炒的猪杂，新鲜猪杂处理干净，自家的酸笋和
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