最热的天总算是过去，北平老百姓高兴又担忧。
高兴的是出去干活儿不至于动辄中暑，担忧的是眼瞅着入了秋，再过俩月，天就冷了，可过冬的衣裳还没着落呢！
正阳门大街往东一处叫豆腐巷的胡同，二荤铺里头，林泽正呼噜呼噜吃着一大碗卤煮。
铺子老板看看林泽，再看看外边守着的巡警，又看看在一旁不断打量自己手里剁火烧动作的一个年轻人，不由得打起十二分精神，生怕林署长吃的不满意，把自己铺子再给砸喽。
卤煮这东西有人喜欢，也有人不喜欢，这一类老北平美食，其实都是穷人乐。
吃不起正经的肉，弄点下水，多加佐料，然后再加俩火烧，既解馋，又补充了碳水，干起活来有劲儿。
除了卤煮，下力气的人还喜欢吃炖油渣，烂肉面之类的吃食，也都是这个道理。
林泽吃的额头见汗，招呼道：“掌柜的，再来一火烧。”
掌柜的赶紧把切好的火烧放到林泽碗里。
火烧得切井字刀，这样才能更好的吸收汤汁。
豆腐要切三角的，然后小肠、肺头之类的要剁的小一些，上边浇上蒜泥辣椒油豆腐乳韭菜花，林泽觉得挺好吃，偶尔来一顿也不错。
当然了，这种有钱人偶尔尝鲜的吃食，已经是穷苦人家无上的美味了。
日子稍好过一点的，讲究的是忙了一段时间后让自己休息休息，找个澡堂子，泡上一上午，这边泡着，那边就让小伙计出去找铺子炒菜，菜不用多，一个就行，最好是软溜肉片，宽汁儿，再来八两面片或者面条。
泡完了出来，找个敲背师傅，那么有节奏的一通敲，浑身舒坦，要是还舍得花钱，再找个修脚的，修完了之后，一边摸着光滑的脚后跟，一边吃青萝卜喝高碎。
吃的差不多了，那边菜也来了，打上四两地瓜烧，一边吃着菜，一边喝着小酒，吃完喝完，把面条往里面一倒，攉匀喽，吸溜着吃完，往床上一躺，再睡一觉。
然后到了晚巴晌，晃晃悠悠回家。
林泽丢下一毛钱，出了二荤铺，上车直奔六国饭店。
小鬼子挺喜欢搞宴会，这不，又弄了一个嘉奖晚宴，范围不大，主要是嘉奖一下出差有功的北原兰介跟林泽。
因为是冷餐会，所以林泽不爱吃，提前弄碗卤煮垫
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