住惋惜道。
“谁说要让它没了？”
江凡忽然提高了声调。
他抬起头，目光落在张源俊身。
“张老板，我当不了您的徒弟，不代表我不能为‘水八碗’做点什么。”
“您说年轻人不愿意学，是因为来钱慢，太枯燥。”
“根源在哪？”
“在于知道‘水八碗’的人太少！愿意为它花钱的人更少！酒香，也怕巷子深！”
江凡猛地一指面前的手机镜头。
“我不会做菜，但我有这个！”
“现在，有几十万人，未来可能有几百万人，正在看您的店，听您的故事。”
“我可以帮您宣传！告诉所有人，织金有这样一份非遗瑰宝！它值得被所有人知道！”
江凡的声音越来越高。
“当知道它、欣赏它、愿意为它买单的人多了，当这份手艺能带来足够的荣誉和收入时，自然就会有年轻人，愿意来继承您的衣钵！”
“时代变了，张老板！”
“堵不如疏。与其苦守，不如把门打开，让所有人看到它的价值！”
“这，就是我们这个时代，传承的另一种方式！”
整个包间，鸦雀无声。
张源俊呆住了。
他一辈子都在想怎么“守”。
守规矩，守手艺。
却从未想过，可以用这种方式去“攻”。
是啊，时代变了！
互联网，直播，流量……这些他曾经不屑一顾的东西，或许才是拯救老手艺的良药！
张源俊沉默了许久，才长舒一口气，紧绷的肩膀终于放松下来。
他没说话，只是笑着摇了摇头，那笑容里有释然，也有几分自嘲。
“江先生……受教了。”
他对着江凡，郑重拱手。
“你说的对，是我老糊涂了，钻了牛角尖！”
“来人！”
张源俊对着门外大喊一声，中气十足，仿佛瞬间年轻了十岁。
“把我的‘汉钟离’，给江先生端上来！”
门外的服务员明显一愣。
“把我那坛为老爷子寿宴备下的天麻老鹅，端上来！快！”
张源俊加重了语气，眼里全是光。
“老板，那可是……”
服务员话没说完，就被张源俊一个眼神瞪了回去，只好把后半句话咽进肚里，快步走向厨房。
“张老板，这怎么使得！”
江凡连忙摆手。
“使得！”
张源俊
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