被列入国家级非物质文化遗产名录。
传统的盘县火腿要经过选料、腌制、洗晒、发酵、陈化等十几道工序，整个过程需要一年多时间。
关键是，盘县距离百寨城不算远，开车两个小时就能到。
江凡心里打定主意，又编辑了一条动态：
“看你们这么义愤填膺，行，明天我去盘县，带你们吃国家级非遗——盘县火腿！地址：盘县老火腿厂直营店，上午十点开播。来现场的粉丝，我请客！”
这条动态一发，评论区瞬间从怨念转为狂欢。
【卧槽！怪哥大气！】
【非遗火腿！听着就高级！】
【盘县是吧？我看看机票！】
【请客？！真的假的？！我马上从省城开车过去！】
【楼上的别激动，怪哥说的是现场粉丝，你确定能找到地方？】
【我是本地人！盘县老火腿厂我知道！怪哥等我！】
【羡慕死了，你们黔州的粉丝太幸福了！】
【不行，我要请假！明天必须去现场！】
江凡看着粉丝们的热情，满意地点了点头。这波预告效果不错，明天的直播肯定会很热闹。
“凡哥，你真的要请客啊？”
林薇有些担心。
“万一来很多人怎么办？”
“没事，火腿又不贵。”
江凡摆摆手。
“再说，能到现场的本地粉丝也不会太多，顶多十几个人。”
他收起手机，对老板娘说道。
“老板娘，谢谢您今天的招待。这锅汤，真的让我学到了很多。”
老板娘已经完全恢复了平静，脸上带着满足的笑容。
“应该是我谢谢你才对。要不是你，我可能一辈子都想不起这个做法。”
她顿了顿，认真地说道。
“小伙子，你这手艺，不简单。那个热勺醒香的方法，我阿爸都不一定想得出来。”
江凡谦虚地笑了笑。
“都是瞎琢磨的，碰巧了。”
“不是碰巧。”
老板娘摇头。
“做菜这行，什么是天分，什么是技巧，我还是分得清的。你有天分。”
结完账，两人走出小店。
夜色更深了，巷子里安静得只剩下远处传来的模糊人声。
“凡哥，明天真的要去盘县？”
林薇边走边问。
“当然，说话要算话。”
江凡点头。
“而且我也想尝尝正宗的盘县火腿。
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