她的普通话带着浓重的本地口音。
“老板，你们这是……刚开门？”
江凡问。
“是啊，”女人点点头，指了指天色
“我们家开门没准点，看天吃饭，天黑了就开门，卖完就收摊。”
江凡看了一眼手表，晚上八点半。这开门时间，确实够随性的。
“老板娘，你家这锅里煮的什么，怎么这么香？”
江凡忍不住问。
“红酸汤。”老板娘的回答简洁又带着一丝自豪
“我们家祖传的手艺，木桶里自然发酵的，不加那些乱七八糟的东西。”
红酸汤！
江凡的眉毛挑了一下，果然是这个。
来黔州之前他就做过功课，黔州的酸汤分很多种，白酸汤清爽，是用米汤发酵的。
而红酸汤，则是用本地特有的一种叫“毛辣角”的野生小番茄，混合辣椒、糯米、姜蒜等，在木桶里经过长时间发酵而成，味道更为醇厚霸道。
是真正能代表黔州酸辣灵魂的味道。
“宝宝要吃那个酸酸的！”
饕餮幼崽已经等不及了。
江凡看了一眼林薇，只见她正一脸好奇地盯着店里，刚才还撑得走不动的样子，这会儿也被这股香味勾起了兴趣。
“老板娘，有位置吗？”
江凡问。
“有，有，你们是今天第一桌客人，随便坐。”
老板娘热情地将两人迎了进去。
店里不大，就五六张木头方桌，收拾得干干净净。
墙上挂着一些看不懂的侗族刺绣和银饰，古朴而雅致。
两人挑了个靠窗的位置坐下。
老板娘递过来一张塑封的菜单，上面菜品不多，一眼就能看完。
江-凡没有看菜单，直接对老板娘说：“老板娘，来个你们的招牌锅底。”
“好嘞，红酸汤江团鱼锅，我们家的特色。”
“再来一份本地黄牛肉，一份牛百叶，一份炸豆皮，一份井水黑豆腐。”
江凡点得干脆利落，都是最能吸收汤汁精华的食材。
他又想了想，补充道，
“蔬菜就来个本地野菜拼盘吧。”
“凡哥……”林薇在一旁小声提醒，“我们刚吃完……”
“没事，酸汤开胃，我还能再战三百回合。”
江凡冲她挤了挤眼，那副对美食势在必得的样子，让林薇无奈又想笑。
老板娘记下菜单，笑着说。
“
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