析启动……】
【目标锁定：复合型汤品‘鱼非鱼’】
【核心成分解析中……】
猪骨的醇、鸡肉的鲜、火腿的咸、干贝的甜、鲫鱼的浓、雅鱼的嫩……
各种食材的味道，如同一个个音符，在他的脑海中交织、碰撞，最终汇成一首恢弘的美食交响曲。
胖哥看着闭目养神的江凡，嘴角的讥讽越来越大，他清了清嗓子，正准备开口说几句风凉话，催促江凡赶紧认输。
就在这时，江凡睁开了眼睛。
他睁开眼，心里有了底。这道菜，值得他认真一次。
他没有看胖哥，而是看向自己的直播镜头，缓缓开口，声音不大，却清晰地传遍了整个包间。
“这道菜，汤底用料很足。”
“主料，应该是熬制了很久的猪骨和老鸡吊的高汤，这是基础的醇厚。”
胖哥脸上的笑容微微收敛，神情不变。这是高端汤品的常规操作，算不得什么。
江凡顿了顿，继续说道。
“辅料里，有火腿和海味的咸鲜，用来给高汤提味。但这都不是这碗汤的灵魂。它的灵魂里，有股很特别的鲜味，不是活鱼的生鲜，倒像是一种……陈年的鲜。我猜，是用了鱼干之类的东西做引子？”
他没有说得太死，而是用了一种推测的语气。
然而，胖哥的瞳孔却几不可察地缩了一下。用陈年鲫鱼干做汤引，这是悦江楼后厨的秘诀之一，虽不是顶级机密，但外人绝不可能知道。
江凡没有给他细想的时间，话锋一转，指向了盘中那些雪白的“豆腐”。
“至于这道菜的主角，名为‘鱼非鱼’，其实应该叫‘豆非豆’。它用的不是豆腐，而是用新鲜的鱼肉，剔骨去皮，手工捶打成细腻的鱼茸。再混入浓豆浆和蛋清，用极小的文火，隔水蒸熟，才凝结成这种似豆非豆的形态。
“哐当！”
胖哥身后的一个助理，手里的手机没拿稳，直接掉在了地上。
而胖哥本人，已经彻底僵住了。
他张着嘴，脸上那点血色褪得一干二净，额头上渗出了细密的冷汗，像是白日见了鬼。
这个年轻人，他……他到底是什么怪物？！
说完最后一句，江凡抬眼看向胖哥，目光平静。
他身体微微前倾，双手交叉放在桌上，脸上带着坏笑。
“现在我能尝尝了
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