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第142章 压轴菜的“分量”[2 / 3]

应强烈。菜品类型判定:坛煨菜系。】

隋汴也闻到了一股浓郁的肉香,但看江凡那副全神贯注的模样,不由得也停下了话头,好奇地看着他。

江凡将系统那生硬的分析,在脑海中瞬间转化为了更生动的语言。

“这味道……”

他微微眯起眼睛,仿佛在用嗅觉描绘一幅画卷。

“不像是炒菜的镬气,倒像是……文火慢炖,把无数食材的精华都熬进了一锅里。”

脑海中,饕餮幼崽也安静下来,发出一声好奇的轻哼。

“这个味道……好复杂……但是……好香好香……”

江凡凝神细嗅,继续轻声自语。

“这香气的主体,是肉香,很醇,很厚,不止一种肉。底下还压着一股……很深沉的鲜味,像是某种干货海产的精华。除此之外,还有一股独特的山野气息,像是菌菇,但又比寻常的菌菇更幽深……最后,用一丝极淡的药香把所有味道都统合起来了。好大的手笔。”

他话音刚落,雅间的门便被轻轻推开。

神色复杂的老板走在前面,他身后跟着一位身着厨师服,看起来四十岁上下的中年厨师,那厨师手里稳稳地捧着一个巨大的青花瓷坛,坛口用红布系着,热气正从布料的缝隙中不断溢出。

随着他们的进入,那股香气变得清晰可闻,与江凡刚才描述的几乎分毫不差。

隋汴转过头,深深地看了江凡一眼,眼神中充满了毫不掩饰的惊奇和赞赏。

“小江,你……”

隋汴啧啧称奇,摇了摇头。

“你这鼻子,简直是神了!我隔着门也就是闻到一股浓郁的肉香,你竟然能分辨得这么细致,连香气的层次和结构都说出来了!”

他感慨道。

“我刚才还在想,什么样的人能把那道芙蓉鱼肚的‘隔阂’给品出来,现在我明白了。你这嗅觉,比你的味觉还要霸道啊!”

中年厨师小心翼翼地将青花瓷坛放在桌子中央的转盘上,然后恭敬地退到老板身后。

老板的声音比之前更低了几分,带着一丝敬畏。

“隋老师,江先生,这是本店的压轴菜,‘坛烧八宝’,请二位品鉴。”

隋汴的目光从江凡身上移到那瓷坛上,再次重申。

“小江,我之前说让你跟我学厨,绝不是一句客套话。就凭你这天赋,只要肯下

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