品质的鹅，从而在成本上做文章。形似而神不似，对于知味轩这样的老店来说，这是在砸自己的招牌。”
他说完，整个雅间一片寂静。
林薇的嘴角不自觉地微微上扬，看着江凡从容不迫地讲出自己的判断，那份专注与自信，比任何时候都让她心安。
隋汴团队的小李，更是直接在镜头后对着江凡竖了个大拇指。
半晌，隋汴的脸上终于绽放出真正满意的笑容，他带头鼓起了掌。
“说得好！说得太好了！”
他毫不掩饰自己的赞许。
“小江师傅，你这舌头，我是真的服了！”
他转头看向镜头，神情严肃起来。
“小江师傅说的一点没错。这就是一只速成鹅。知味轩我来过几次，以前他们的烧鹅不是这个味道。看来是换了厨师，或者……换了心思。”
隋汴拿起筷子，指着那盘“烧鹅”，声音不大，却透着一股不容置疑的威严。
“做菜，最忌讳的就是‘欺骗’。你可以菜做得不好，那是水平问题。但你不能以次充好，这是态度问题，是人品问题！这道神仙烧鹅，菜单上定价一百八十八，不便宜吧？用次一等的鹅来糊弄客人，把食客的信任当什么了？”
他越说，脸色越沉。
“开水白菜做得再好，一道菜就足以影响整个店的口碑和招牌！”
江凡看着隋汴，心中暗自一凛，他没想到这位前辈对待这种事情竟然如此严格，而且言辞间丝毫不留情面，这股子眼里揉不得沙子的劲儿，跟自己还真是像。
一时间，江凡对隋汴的敬重又深了几分。
隋汴没再看江凡，而是对着自己的镜头，调整了一下坐姿。他那股轻松的劲儿收了起来，取而代之的是一种不怒自威的沉静。
他指着桌上那盘几乎没怎么动的“神仙烧鹅”，神色依然认真，语气中带着惋惜与语重心长，对着镜头继续说道。
“各位观众，刚才江小师傅已经说得很清楚了。我只想补充几句。知味轩，在咱们蓉城也是一块老招牌了，走到今天不容易。”
他微微叹了口气，带着一丝惋惜，但更多的是诚恳的劝告。
“做餐饮，最怕的就是走捷径，忘了初心。用次一等的食材，或许能暂时降低成本，但糊弄的是食客，最终砸的是自己的牌子。这样的
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