骨,根根带肉,啃头十足。烤脑花用锡纸盒装着,上面撒满了葱花、香菜和榨菜碎,红油汪汪。
烤茄子更是实在,一整个大茄子对半剖开,铺满了蒜蓉和调料。
“家人们,看见没?”
江凡把镜头对准托盘,“这分量,有点感人啊。在蓉城吃烧烤,好久没见过这么实在的了。先不说味道,光这卖相,就比某些店拿牙签肉冒充大肉串的强多了。”
他拿起一串烤五花,吹了吹热气,迫不及待地塞进嘴里。
“唔!”
牙齿首先感受到的是边缘的焦脆,随即是瘦肉的韧劲和肥肉的油润甘香。调味并不复杂,就是盐、辣椒面、孜然,可能还有点店家自己的秘制香料,但恰到好处地激发了猪肉本身的香味。火候掌握得极好,肉熟透了,却不干柴,内里还保留着肉汁。
好吃!简单、粗暴、纯粹的肉香!
系统面板弹出:
【老兵烧烤—烤五花肉】
【主要成分分析:】
【猪肉:新鲜五花肉(肥瘦比例尚可,处理干净)】
【油脂:部分为自身油脂,少量补充植物油(品质普通,非地沟油)】
【调味料:食盐,辣椒面(品质尚可),孜然(品质尚可),少量混合香料…】
【品质:良】
【评价:选材实在,火候到位。调味直接,凸显肉香。口感焦香油润,分量足。蕴含一定量“真味”能量。】
【系统提示:“真味”能量吸收中…经验值+12…这个肉肉,香!】
“良”!经验值+12!虽然不如蜀香苑的“优”,但这个评价和经验值,对于一个路边摊烧烤来说,已经相当不错了!关键是,系统明确提示了“蕴含一定量真味能量”,而且是“新的”!
江凡精神一振,又拿起一串牛肉。牛肉纤维感明显,有嚼劲,孜然味更突出一些。
【老兵烧烤—烤牛肉】
【品质:良】
【评价:牛肉新鲜度尚可,腌制轻微。口感有嚼劲,肉味足。蕴含少量“真味”能量。】
【系统提示:经验值+8…嗯嗯,也还行!】
再尝排骨,烤得外焦里嫩,骨边肉啃起来最香。
【老兵烧烤—烤排骨】
【品质:良】
【评价:排骨新鲜,肉质紧实。烤制入味,啃食感佳。蕴含少量“真味”能量。】
【系统
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