释。
江凡却摆了摆手，嘴角勾起一抹行家的笑意。
他没有退缩，反而往前走了一步，鼻子对着空气轻轻嗅了嗅，眼神死死盯着那块还在颤抖的驼峰，直接切换成了乌兹别克语，虽然带着点口音，但词汇量极其精准。
“用的是克孜勒库姆沙漠里的野生红柳木炭，起码陈化了三年，烟火气才会这么柔，不呛鼻子。”
“至于这肉……”
江凡伸出一根手指，虚空点了点那块驼峰，
“如果我没看错，这是‘双峰野驼’的后峰。而且，这峰头不是直接切下来的，是带着‘活血’取的。下刀之前，给骆驼灌了三斤高度的伏特加，让血液加速流动，带走了脂肪里的膻味，只留下了奶香。”
“老爷子，您这手‘醉驼取峰’的手艺，现在的布哈拉，恐怕找不出第二家了吧？”
这一番话，说得不急不缓，却像是一枚重磅炸弹，直接扔进了油锅里。
老头的眼睛瞬间瞪圆了。
那把稳如泰山的大铲子，居然微微抖了一下。
他不可思议地看着江凡，像是看着一个外星人。
“你……你怎么知道？”
老头往前探了探身子，那股拒人千里的冷淡劲儿荡然无存，脸上全是遇到知音的狂喜，
“除了我死去的父亲，没人知道这道工序！现在的年轻人，只会用高压锅！”
江凡笑了笑，没直接回答，而是指了指自己的鼻子。
“我是个厨子，鼻子比较灵。”
“而且，我不光是个厨子。”江凡指了指自己那张亚洲面孔，语气里带上了几分自豪，“我还是个中国人。”
“China？”
老头愣了一秒。
紧接着，他那张满是褶子的脸，像是盛开的菊花一样，瞬间绽放了。
“Oho！Khitay！（中国）”
老头直接把那把视若珍宝的大铲子往旁边的架子上一搁，连手都没擦，张开双臂就冲着江凡扑了过来，那架势比见到亲儿子还亲。
“达瓦里氏！兄弟！老乡！”
老头嘴里蹦出一串混杂着俄语和中文的词汇，给了江凡一个结结实实的熊抱，那力道大得差点把江凡勒断气，一股浓郁的孜然味和汗味瞬间把江凡包围。
“我就知道！只有中国人才懂吃！只有中国人才识货！”
老头松开江凡，激动得胡子
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