“在这里，‘和牛’两个字，是有严格法律定义的。”
江凡伸出一根手指。
“只有黑毛和种、褐毛和种、东瀛短角种、无角和种这四个品种，或者它们之间的杂交牛，才能叫和牛。”
“而我们今天吃的，是这四种里最顶级的——黑毛和种。”
“但这只是入门。”
江凡的声音提高了几分。
“在这个店里，A5级，只是最低消费。”
“真正决定价格的，是后面那个BMS等级。”
“BeefMarblingStandard，牛肉大理石花纹标准。”
“也就是我们俗称的‘雪花’。”
他用手在空中比划了一个范围。
“这个等级从1到12。”
“8级以上，才能叫A5。”
“而刚才我点的，是12级。”
江凡顿了顿，看着镜头，一字一句地说道。
“那是人类养殖技术的极限。”
“那种肉，已经不能叫肉了。”
“它的脂肪含量超过50%，红色的瘦肉只是点缀在白色脂肪海洋里的小岛。”
“它看起来不像食物，更像是一块粉红色的……大理石。”
正说着，老人端着一个精致的木盒走了过来。
木盒打开。
里面静静地躺着两块肉。
直播间瞬间安静了。
连弹幕都停滞了两秒。
那确实不像肉。
那是一件艺术品。
粉红色的肌理中，密布着霜雪般洁白、细腻到极致的脂肪花纹。
在灯光下，它甚至泛着一种温润的珠光。
美得惊心动魄。
林薇看得眼睛都直了，下意识地咽了口唾沫。
“这……这是肉？”
她忍不住问道。
“这就是我刚才说的，幻之部位——夏多布里昂。”
江凡的声音里，也带上了一丝难以抑制的兴奋。
脑海里，那只饕餮幼崽已经彻底疯了。
‘哇……’
‘是雪花……是好香好香的雪花……’
‘宝宝要吃！现在就要吃！’
它在江凡的脑子里打滚，口水仿佛都要顺着江凡的嘴角流下来。
江凡强忍着立刻扑上去生啃的冲动，继续解说。
“一头牛，只有最中间、最柔软的那一小块菲力，能叫夏多布里昂。”
“如果说菲力是牛肉中的女王。”
“那夏多布里昂，就是女王皇冠上那颗最璀璨的
本章未完，请点击下一页继续阅读！